Sałatka brokułowa – 15 łatwych i pysznych przepisów

Prosta sałatka z brokułami, pomidorkami koktajlowymi i serem feta

Przepis, który pomoże w każdej sytuacji i jest przygotowywany dosłownie w 10 minut. Można go podawać zarówno jako danie codzienne, jak i na świąteczny stół. Szczególnie sałatka przypadnie do gustu wszystkim koneserom prawidłowego i zdrowego odżywiania.

Sałatka z brokułami, pomidorami i serem feta

Składniki:

  • Brokuły – 300 g.
  • Pomidory koktajlowe – 160 g.
  • Ser Brynza – 130 g.
  • Sezam – 1 łyżka l.

Tankowanie:

  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.
  • Miód – 1 łyżeczka
  • Musztarda stołowa – 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny – 2 łyżki. l.
  • Zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

  1. Brokuły myjemy, rozkładamy na małe kwiatostany, większe przecinamy na pół.
  2. Do ognia wlewamy półtora litra wody i doprowadzamy do wrzenia. Dodaj łyżeczkę soli. Wrzucić kapustę do wrzącej wody, gotować 2-3 minuty, a następnie schłodzić w bardzo zimnej wodzie.
  3. Pomidory koktajlowe pokroić na cztery kawałki. Przenieś plastry do odpowiedniego pojemnika.
  4. Ser, fetę lub ser Adyghe pokroić na niezbyt duże kawałki. Jeśli chcesz, możesz po prostu połamać ser rękami. Wysyłamy ser do pomidorów.
  5. Połącz oliwę z oliwek, płynny miód, musztardę ziarnistą, sól i mieszankę papryki w słoiku do dressingu. Słoik szczelnie zamknij, energicznie potrząsaj, aż składniki się połączą.
  6. Przełóż schłodzoną kapustę do miski. Wlać dressing, delikatnie wymieszać. Sałatkę posyp na wierzchu sezamem.

Dietetyczna sałatka z surowych brokułów z rodzynkami i nasionami

Przepis, w którym głównym składnikiem są surowe brokuły. Bardzo nietypowe, ale smak jest dość ciekawy. Po takim daniu uczucie sytości szybko Cię nie opuści, sam to przetestowałem. Zawartość kalorii w 100 gramach sałaty to 122 kcal.

Surowa sałatka brokułowa z rodzynkami

Będziesz potrzebować:

  • Brokuły – 360 g.
  • Rodzynki – 80 g.
  • Nasiona słonecznika – 65 g.
  • Niebieska cebula – 80 g.

Tankowanie:

  • Jogurt gęsty 3% – 120 g.
  • Ocet jabłkowy – 1,5 łyżki. l.
  • Cukier – 1 łyżeczka
  • Sól – ½ łyżeczki

Proces gotowania:

  1. Rodzynki zalać wrzątkiem, odstawić na 10-15 minut. Następnie spuszczamy wodę i suszymy na ręczniku papierowym.
  2. Podziel kapustę na kwiatostany, pokrój na małe kawałki. Pokrój słodką niebieską cebulę na ćwiartki.
  3. Teraz wystarczy wszystko wymieszać: słodką cebulę, brokuły, rodzynki, smażone pestki słonecznika. Możesz wziąć dowolne nasiona: dynię, a nawet sezam. Orzechy też są w porządku.
  4. Dodaj gęsty jogurt, ocet jabłkowy, sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i gotowe.

Sałatka PP z brokułami, słodko-kwaśnymi jabłkami i suszonymi śliwkami

Następna w kolejce jest pyszna i jasna sałatka z jabłkami, suszonymi owocami i pestkami dyni. Wygląda bardzo apetycznie i atrakcyjnie, a główną atrakcją jest pikantny dressing z kwaśnej śmietany.

Sałatka z jabłkami, śliwkami i brokułami

Wymagane produkty:

  • Brokuły – 270 g.
  • Jabłka słodko-kwaśne – 150 g.
  • Śliwki – 30 g.
  • Cebula czerwona – 40 g.
  • Pestki dyni – 20 g.

Tankowanie:

  • Śmietana 15% – 50 g.
  • Miód – 1 łyżeczka
  • Suszony czosnek – ⅓ łyżeczki
  • Musztarda Dijon – ½ łyżeczki
  • Czarny pieprz – ⅓ łyżeczka

Gotowanie krok po kroku:

  1. Najpierw przygotujmy opatrunek. Do śmietany dodać czarny pieprz, suszony czosnek, musztardę Dijon, miód i sól. Mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.
  2. Namocz suszone śliwki w gorącej wodzie przez kilka minut. Po spuszczeniu wody nie pokrój jej zbyt drobno.
  3. Czerwone jabłka słodko-kwaśne pokroić w małe paski. Aby jabłko nie ciemnieło, lekko posyp sokiem z cytryny.
  4. Kroimy kapustę na małe kawałki i wysyłamy do durszlaka. Umieszczamy durszlak na głębokim pojemniku, wszystko zalewamy wrzątkiem przez 15 sekund. Następnie wyjmujemy i pozwalamy wodzie całkowicie spłynąć.
  5. Umieść brokuły w dużej misce. Dodać posiekaną czerwoną cebulę, pokrojone jabłka, suszone śliwki, pestki dyni.
  6. Wlej dressing, dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

Sałatka z brokułami, ogórkami kiszonymi i grzybami

Doskonały przepis, który naładuje Cię witaminami i dobrym samopoczuciem. Sos musztardowy doskonale podkreśla delikatny smak brokułów i grzybów, a pikantności dodają marynowane ogórki. Ogólnie jest nie tylko zdrowy, ale także bardzo smaczny.

Sałatka z pieczarkami, korniszonami i brokułami

Wymagane składniki:

  • Gotowane brokuły – 340 g.
  • Pieczarki w puszkach – 220 g.
  • Ogórki kiszone – 220 g.
  • Papryka słodka – 100 g.

Sos sosowy:

  • Jogurt naturalny – 3 łyżki. l.
  • Sok z cytryny – 1 łyżeczka
  • Musztarda francuska – 1 łyżka. l.
  • Cukier – ¼ łyżeczki
  • Mieszanka papryki.
  • Sól.

Proces gotowania krok po kroku:

  1. Zmiel trochę ugotowane kwiatostany kapusty nożem.
  2. Ogórki kiszone (korniszony) pokroić w cienkie krążki.
  3. Połowę słodkiej papryki pokrój na cztery części, a następnie na małe paski.
  4. Zróbmy sos. Do miski wysyłamy jogurt naturalny bez dodatków. Dodaj musztardę francuską, sok z cytryny, cukier. Sól trochę, pieprz, mieszaj do uzyskania gładkości.
  5. Zbieramy sałatkę; wysyłamy kapustę, a następnie paprykę, ogórki i grzyby konserwowe bez octu. Całość posyp obficie sosem i oczywiście wymieszaj.

Sałatka brokułowa z małżami i ogórkiem bez majonezu

Lekka witamina i pyszna sałatka z małżami. Neutralny smak brokułów zabłyśnie w nowy sposób, jeśli danie uzupełnisz sosem na bazie oliwy z dodatkiem czosnku i musztardy. Marynowane marchewki dodają koloru potrawie, ale nie trzeba ich tutaj używać.

Sałatka z warzywami i małżami

Wymagane produkty:

  • Brokuły – 330 g.
  • Małże – 220g.
  • Ogórki – 160 g.
  • Marchewka koreańska – 60 g.
  • Masło – 1 łyżeczka

Tankowanie:

  • Musztarda – ½ łyżeczki
  • Czosnek – 2 goździki.
  • Ocet jabłkowy – 1 łyżeczka
  • Oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.

Proces gotowania:

  1. Rozpuść trochę masła na nieprzywierającej patelni. Dodaj mrożone małże i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Smażyć, aż małże dokładnie rozgrzeją się w oleju.
  2. Włóż świeże lub mrożone brokuły do ​​wrzącej osolonej wody. Po ponownym zagotowaniu wody odczekaj kilka minut i przenieś kapustę do zimnej wody z lodem.
  3. Zajmijmy się stacją benzynową; Dodaj drobno posiekany ząbek czosnku do oleju roślinnego. Jest też ocet jabłkowy lub winny, łagodna musztarda. Słoik szczelnie zamknij pokrywką i energicznie potrząsaj, aż sos stanie się jednorodny.
  4. Włóż schłodzone brokuły do ​​głębokiej salaterki. Dodaj ogórka i małże pokrojone w krążki.
  5. Wszystko podlewamy dressingiem. Sól do smaku, dodaj trochę koreańskiej marchewki i wymieszaj.

Świąteczna sałatka ze szparagami – film z przepisami

Jasna, elegancka sałatka z kukurydzy w puszkach, szparagów i fileta z kurczaka bez majonezu. Danie jest obfite dzięki mięsu, ale jednocześnie lekkie dzięki warzywom. Polecam gotowanie, szczególnie w sezonie warzywnym.

Składniki:

  • Kapusta szparagowa – 360 g.
  • Pierś z kurczaka – 320 g.
  • Pomidory – 3 szt.
  • Ser feta – 180 g.
  • Puszka kukurydzy w puszkach.
  • Słodka papryka – ½ łyżeczki
  • Sól pieprz.

Sos sosowy:

  • Jogurt gęsty – 220 g.
  • Czosnek – 2 goździki.
  • Pęczek koperku.
  • Sól – ½ łyżeczki

Delikatna sałatka z kalafiorem, brokułami i awokado

Pyszna sałatka restauracyjna. Sekretem tego dania jest wspaniały dressing, na który składa się sos pesto i serek śmietankowy. Brokuły aldente, kremowe awokado, magiczny dressing – to czysta delikatność. Polecam spróbować.

Przepis na awokado i brokuły

Potrzebujemy:

  • Brokuły – 180 g.
  • Kalafior – 180 g.
  • Pomidory – 2 szt.
  • Awokado – 1 szt.

Tankowanie:

  • Serek śmietankowy – 40 g.
  • Sos pesto – 60 g.
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Pokrój kalafiora i brokuły na małe kwiatostany. Wysyłamy do wrzącej wody, gotujemy po gotowaniu przez 3 minuty. Następnie spuszczamy gorącą wodę i napełniamy ją wodą z lodem.
  2. Podziel awokado na pół, usuń pestkę. Obierz łyżką stołową. Owoce pokrój w dużą kostkę. Aby zapobiec ciemnieniu awokado, posyp je dowolnym olejem roślinnym.
  3. Usuń pestki z pomidorów i pokrój miąższ w dużą kostkę.
  4. Teraz tankowanie; wymieszać serek śmietankowy i sos pesto.
  5. Połącz przygotowane warzywa w misce sałatkowej. Sól, dodaj dressing i delikatnie wymieszaj.

Zdrowa sałatka ze świeżych brokułów z pomidorami i żurawiną

Zdrowa i bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka z surowymi warzywami. Pomimo tego, że danie jest ubrane w majonez, jest lekkie, nietłuste, a nawet zdrowe.

Sałatka z żurawiną i świeżymi warzywami

Wymagałby:

  • Brokuły – 1 głowa
  • Pomidory (małe) – 2 szt.
  • Suszona żurawina – 1 garść.
  • Orzechy nerkowca – 75 g.
  • Zielona cebula – 1 pęczek.
  • Majonez – 1 łyżka. l.
  • Mieszanka papryki.

Kroki gotowania:

  1. Drobno posiekaj małą główkę umytych i wysuszonych brokułów.
  2. Suszone żurawiny i solone prażone orzechy nerkowca trochę posiekaj.
  3. Posiekaj losowo pomidory z gęstym miąższem, po usunięciu nasion i soku.
  4. Kilka zielonych piór cebuli kroimy w cienkie krążki.
  5. Łączymy przygotowane składniki. Całość wypełniamy majonezem, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.

Sałatka na ciepło z brokułami, kurczakiem i zieloną fasolką

Pachnąca, soczysta i bardzo satysfakcjonująca ciepła sałatka z warzywami i kurczakiem, którą z pewnością docenią mężczyźni. To danie dobre na obiad, kolację i podawane z płatkami zbożowymi lub spaghetti. Ale oczywiście można to zjeść w ten sposób, bez dodatku.

Sałatka na ciepło z brokułami, fasolką szparagową i kurczakiem

Lista składników:

  • Filet z kurczaka – 450 g.
  • Fasolka szparagowa – 120 g.
  • Groszek zielony – 90 g.
  • Brokuły – 220 g.
  • Marchewki – 1 szt.
  • Cebula cebulowa – 1 szt.
  • Czosnek – 2 goździki.
  • Chmiel-suneli – 1 łyżeczka.
  • Sos sojowy – 5 łyżek l.
  • Czarny pieprz.

Proces gotowania:

  1. Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki o grubości nie większej niż centymetr. Mięso włożyć do miski, polać sosem sojowym. Dodaj chmiel suneli i trochę świeżo zmielonego pieprzu. Wymieszać, pozostawić do zamarynowania na 20 minut.
  2. Przygotujmy warzywa. Cebulę pokroić w ćwiartki. Zmiel czosnek w prasie czosnkowej. Pokrój marchewki w paski lub zetrzyj je na grubej tarce.
  3. Rozgrzej patelnię odrobiną oleju słonecznikowego. Smażyć przygotowane warzywa. Następnie dodaj marynowanego kurczaka. Przykryj pokrywką i gotuj przez około 10 minut.
  4. Po tym czasie ułożyć zieloną fasolkę, zielony groszek i kapustę. W razie potrzeby dodaj trochę wody. Ponownie przykryj patelnię pokrywką, gotuj na średnim ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.
  5. Sałatkę podawać w małych porcjach. Udekoruj startym serem, nasionami lnu lub słonecznika.

Pyszna sałatka brokułowa z fasolą i papryką

Zdrowa jesienna receptura z sezonowymi warzywami i fasolą w puszkach. Zaletą fasoli jest to, że dodają białka, a danie okazuje się bardziej pożywne. Dlatego sałatka może pełnić funkcję samodzielnego dania. Jeśli chcesz mieć więcej wartości odżywczych, zamiast fasoli możesz dodać filet z kurczaka – będzie to również dobra odmiana przepisu.

Sałatka Z Fasoli, Brokułów i Papryki

Musisz przygotować:

  • Papryka bułgarska – 2 szt.
  • Słodka cebula – 1 szt.
  • Brokuły – 300 g.
  • Pomidory – 2 szt.
  • Fasola w puszkach – 100 g.
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Orzechy włoskie – 50 g.

Tankowanie:

  • Jogurt – 150 g.
  • Czosnek – 1 ząbek.
  • Musztarda – 1,5 łyżeczki
  • Sok cytrynowy.
  • Mennica.
  • Bazylia.

Przygotowanie:

  1. Uwolnij paprykę z nasion i łodyg. Miąższ pokroić w paski o średniej grubości.
  2. Pokrój małe pomidory na pół, a następnie na cztery kolejne kawałki.
  3. Pokrój słodką cebulę na półpierścienie. Jeśli masz zwykłą cebulę, lepiej marynować ją w marynacie z octu jabłkowego z dodatkiem oleju roślinnego i cukru.
  4. Do salaterki wrzuć posiekane warzywa, ugotowaną kapustę i fasolę w puszkach.
  5. Przygotujmy sos na bazie jogurtu. Do miski blendera wysyłamy zieloną bazylię, miętę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Mielimy wszystko do stanu drobnego kleiku. Następnie dodaj ząbek czosnku, musztardę, ponownie wszystko przerywaj. Następnie wymieszaj przygotowany sos z jogurtem.
  6. Zalej sałatkę dressingiem jogurtowym, wymieszaj. Wierzch udekoruj orzechami włoskimi i grubo posiekanymi jajkami.

Przepis na sałatkę z brokułami, paluszkami krabowymi i kurczakiem

Sałatka jest dobra na obiad – lekka i satysfakcjonująca. Jestem pewna, że ​​przepis na długo zagości w Twojej kuchni. Takie niezwykłe połączenie potraw na talerzu, ale to strzał w dziesiątkę.

Sałatka z paluszkami krabowymi i kurczakiem

Składniki:

  • Pierś z kurczaka – 200 g.
  • Paluszki krabowe – 200 g.
  • Olej roślinny – 1 łyżeczka.
  • Pomidory czereśniowe – 300 g.
  • Brokuły (gotowane) – 250 g.
  • Słodka cebula – 80 g.
  • Śmietana 15% – 120 g.
  • Sól – 1 łyżeczka

Kroki gotowania:

  1. Pokrój pierś z kurczaka na talerze. Smażyć w niewielkiej ilości dowolnego oleju roślinnego, aż będzie chrupiący. Pod koniec smażenia dodaj trochę pieprzu i soli.
  2. Gdy pierś stygnie, posiekaj słodką cebulę i rozłóż na osobne krążki.
  3. Pokrój paluszki krabowe na liście. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół, jeśli ich nie masz, weź zwykłe.
  4. Gotowaną kapustę i inne gotowe potrawy włóż do pojemnika. Sałatkę doprawić kwaśną śmietaną, posolić do smaku, wymieszać.

Sałatka brokułowa z kukurydzą w puszkach i kalmarami

Gorąco polecam spróbować tej sałatki z owoców morza, jest ona popularna w naszym mieście. Na świątecznym stole danie leci z hukiem. Mięso kałamarnicy jest lekkostrawne, więc tę sałatkę można przygotowywać codziennie.

Sałatka z owocami morza, kukurydzą i brokułami

Skład sałatki:

  • Kukurydza w puszkach – 5 łyżek l.
  • Brokuły – 400 g.
  • Kalmary – 2 szt.
  • Marchewki – 1 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Pietruszka.

Solanka:

  • Woda – 180 ml.
  • Cukier – 1,5 łyżki. l.
  • Ocet 9% – 1,5 łyżki l.
  • Sól – ½ łyżeczki
  • Olej słonecznikowy – 25 ml.

Przygotowanie:

  1. Do ognia stawiamy rondelek z odrobiną wody. Gdy woda się gotuje, grubo posiekaj marchewki. Do wrzącej wody dodaj łyżeczkę soli i marchewki. Gotuj marchewki przez 3-4 minuty i wyjmij łyżką cedzakową. Brokuły gotujemy w tej samej wodzie.
  2. Pokrój cebulę z piórami. Następnie lekko wyciskamy cebulę rękoma, aby wypuściła sok.
  3. Gotuj kalmary przez 2-3 minuty, dodaj trochę soli do wody. Po gorącej wodzie przenieś do zimnej wody, zdejmij ją. Pokrój kalmary na półpierścienie.
  4. Połącz przygotowane warzywa i owoce morza w głębokiej salaterce. Wysyłamy tutaj również kukurydzę w puszkach.
  5. Do solanki w rondlu połącz wodę, cukier, ocet, sól i bezwonny olej roślinny. Gotuj solankę, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Zdejmij z ognia, ostudź całkowicie.
  6. Napełnij sałatkę już schłodzoną solanką. Pozostaw pod ciśnieniem przez 40 minut, a następnie spuść płyn. Posyp świeżą pietruszką i podawaj.

Sałatka Zielona Witaminowa Z Ogórkiem, Brokułami i Awokado

Świeża chrupiąca sałatka, która przekonuje prostotą, smakiem i właściwościami zdrowotnymi, bez zbędnych kalorii. Generalnie dedykowana wszystkim miłośnikom zdrowej żywności.

Zielona sałatka ze świeżych warzyw

Składniki:

  • Brokuły – 300 g.
  • Zielone jabłko – 1 szt.
  • Ogórki – 2 szt.
  • Awokado – 1 szt.
  • Rukola – 15g.
  • Syrop owocowy – 1 łyżeczka
  • Ocet jabłkowy – 1 łyżeczka

Proces gotowania:

  1. Drobno posiekaj surowe brokuły (a mniejsze, smaczniejsze).
  2. Miąższ dojrzałego awokado pokrój w średniej wielkości kostkę. Kroimy również jabłko.
  3. Pokrój ogórki na pół, a następnie pokrój na długie kawałki.
  4. Przygotowane składniki wyłożyć na półmisek do serwowania. Całość posyp octem jabłkowym i dowolnym syropem owocowym. Dodaj swoje ulubione przyprawy, świeżo zmielony różowy pieprz jest idealny. W razie potrzeby posyp wierzch rukolą lub zieloną cebulką.

Sałatka fitness z brokułami, winogronami, marchewką i jabłkami

Wyśmienita sałatka dla prawdziwych smakoszy, przygotowywana jest szybko i nie nudzi się. Smak jest bogaty i bogaty, dzięki kombinacji produktów, w której każdy wygrywa. Doskonały jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

Sałatka dla smakoszy z winogronami

Wymagane produkty:

  • Ciemne winogrona – 220 g.
  • Kapusta brokułowa – 400 g.
  • Surowa marchewka – 200 g.
  • Jabłko – 1 szt.
  • Pestki dyni – 25 g.
  • Orzechy nerkowca – 30 g.
  • Orzechy sosny – 30 g.

Tankowanie:

  • Śmietana 15% – 3 łyżki. l.
  • Olej roślinny – 2 łyżki. l.
  • Sok z cytryny – 2 łyżki l.
  • Miód – 2 łyżki. l.
  • Jogurt – 3 łyżki. l.
  • Cebula – ¼ szt.
  • Sól – ½ łyżeczki
  • Pieprz biały – ½ łyżeczki.

Jak gotować:

  1. Brokuły zalać wrzątkiem, blanszować przez 2 minuty. Następnie wrzucamy z powrotem do durszlaka, zalewamy zimną wodą.
  2. Czas przygotować opatrunek. W misce połącz olej roślinny, płynny miód, śmietanę, drobno posiekaną cebulę, jogurt. Wyciśnij sok z połowy cytryny, wszystko wymieszaj.
  3. Przygotujmy resztę składników. Jabłko obrać i wydrążyć, pokroić w zgrabną kostkę. Pokrój winogrona arbitralnie, ale nie drobno, w razie potrzeby usuń pestki. Potrzyj marchewki na grubej tarce.
  4. Zbieramy sałatkę. Przygotowane produkty wysyłamy do pięknej salaterki. Następnie ułóż prażone orzechy, pestki dyni.
  5. Dopraw danie obficie śmietaną i sosem jogurtowym. Sól i pieprz z białym pieprzem. Wyciągamy napar w chłodne miejsce na co najmniej pół godziny.
Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar
Edytor serwisu
Ważne wskazówki