1. Sałatka z kalafiora
Lekka, zdrowa i smaczna sałatka warzywna.
Potrzebne będą: 1 główka kapusty, 2 marchewki, 2 cebule, 2 papryki, zioła, olej roślinny, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój i posiekaj wszystkie warzywa, kapustę rozgnieć osobno, wymieszaj i dopraw sałatkę olejem i przyprawami. Podczas podawania udekoruj ziołami. Łatwiej się nie da!
2. Sałatka grzybowa z serem
Równie budżetowy przepis z prostych produktów, które na pewno masz w swojej lodówce!
Potrzebne będą: 150 g pieczarek, 1 cebula, 100 g sera, 1 marchewka, 2 pikle, zioła, przyprawy, śmietana lub majonez.
Przygotowanie: Pieczarki posiekać cebulą i usmażyć razem z olejem roślinnym. Osobno usmaż startą marchewkę, a warzywa połóż na serwetce, aby pozbyć się tłuszczu. Wymieszaj je z posiekanymi ogórkami i tartym serem, dodaj zioła i przyprawy oraz dopraw sałatkę.
3. Sałatka z bakłażana i pomidorów
Minimum składników, maksimum bogatego smaku.
Potrzebne będą: 2 bakłażany, 4 pomidory, 1 cebula, 2 jajka, zioła i przyprawy.
Przygotowanie: Bakłażana pokroić w plastry, posolić i po 15 minutach wycisnąć z soku. Jajka ubić z przyprawami, zanurzyć w nich bakłażana i smażyć na rumieniec. Cebulę pokroić w półpierścienie, posiekać pomidory, dodać zioła z przyprawami i doprawić do smaku masłem, majonezem lub kwaśną śmietaną.
4. Sałatka z kiełbasą
Zamiast gotowanej kiełbasy można użyć szynki lub wędlin.
Potrzebne będą: 200 g kiełbasy, 300 g pomidorów, 150 g sera, czosnek, przyprawy, majonez.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie składniki w paski lub kostki tej samej wielkości. Posiekaj zioła, wymieszaj sałatkę i dopraw do smaku pikantnym majonezem.
5. Szybka zupa z serem topionym
Tani, ale pyszny przepis na zupę. W razie potrzeby dodaj inne warzywa.
Potrzebne będą: 2 sery topione, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek koperku, 2 łyżki. masło, 1 liść laurowy, przyprawy.
Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek posiekać, marchewki utrzeć na tarce i ziemniaki pokroić w kostkę. Cebulę z marchewką podsmażamy na maśle, dodajemy tam czosnek i ziemniaki i zalewamy 1 litrem gorącej wody. Po minucie dodać liść laurowy, a po 10 minutach dodać pokruszony ser topiony. Zupę gotujemy pod przykryciem, aż ser się rozpuści.
6. Zupa z klopsikami i makaronem
Lekkie i niedrogie, ale jednocześnie bardzo zdrowe danie.
Potrzebne będą: 350 g mięsa mielonego, 2 cebule, 2 kromki białego chleba, 100 ml mleka, 1 marchewka, 0,5 szklanki drobnego makaronu, 1,3 l bulionu, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Chleb namoczyć w mleku, posiekać cebulę, zagnieść mięso mielone, przyprawić i odstawić na pół godziny. Posiekaj marchewki i drugą cebulę i usmaż je na patelni. Warzywa włożyć do gotującego się bulionu, uformować i dodać klopsiki i gotować przez 10 minut. Dodaj makaron, gotuj przez kolejne 5 minut i dodaj posiekane warzywa.
7. Zupa rybna w puszkach
Wystarczy Saury lub jakakolwiek inna ryba w puszkach do smaku.
Potrzebne będą: 300 g konserw rybnych, 2 papryki, 400 g mrożonego groszku, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 pęczek ziół, 2 ząbki czosnku, masło, przyprawy.
Sposób przygotowania: Cebulę, czosnek i pieprz obrać, posiekać i dusić na oleju przez około 10 minut. Dodaj tam kostki ziemniaczane i po 5 minutach wlej 1,2 litra wody. Gdy się zagotuje dodać rybę z groszkiem, przyprawy i gotować przez 7 minut.
8. Zupa z puree dyniowo-jabłkowego
Oryginalny i bardzo tani przepis z prostych produktów.
Potrzebne będą: 640 g dyni, 70 g zielonego jabłka, 55 g masła, 500 ml bulionu, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Dynię posiekać z jabłkami i cebulą i wszystko piec na oleju i przyprawach przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Ubij zupę blenderem i w razie potrzeby dodaj więcej przypraw, ziół lub sera.
9. Kulki ziemniaczane z grzybami
Jeśli jest to wygodniejsze, możesz uformować je w postaci zrazów lub kotletów. Pysznie i tanio!
Potrzebne będą: 500 g ziemniaków, 150 g grzybów, 1 marchewka, 1 cebula, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować i rozgnieść w puree ziemniaczanym, a pieczarki posiekać i dusić z warzywami. Mokrymi rękami uformuj kulki ziemniaczane, wkładając do środka nadzienie. Wstawiamy je do piekarnika na około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
10. Kurczak zapiekany z chlebem
Bardzo łatwy, ale niesamowicie smaczny przepis, w którym każdy składnik jest dobry.
Potrzebne będą: 6 ud z kurczaka, 3 cebule, 200 g chleba, 2 łyżki. olej roślinny, czosnek, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Zioła i czosnek posiekać, wymieszać z przyprawami i oliwą, marynować w tym udka przez 20 minut. Cebulę pokroić w krążki i poszarpać chleb na kawałki. Chleb i kurczaka wkładamy do naczynia, przykrywamy resztą marynaty i pieczemy przez 20 minut w 190 stopniach. Ułóż krążki cebuli na wierzchu i upiecz taką samą ilość w 180 stopniach.
11. Kotlety z konserw rybnych i ziemniaków
Tani przepis na kotlety z mięsem. Każda żywność w puszkach nada się, ale co najważniejsze – w oleju.
Potrzebne będą: 1 puszka konserw rybnych, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 2 jajka, 2 łyżki. kasza manna, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki i marchew ugotować, zetrzeć na grubej tarce. Dodaj jajka, przyprawy, kaszę mannę i konserwy, rozgniecione widelcem. Mięso mielone wymieszać, uformować paszteciki i patelnię jak zwykle.
12. Zapiekanka z dyni z roztopionym serem
Jeśli chcesz, dodaj do dania marchew lub inne warzywa.
Potrzebne będą: 1 kg cukinii, 3 cebule, 500 g sera topionego, 50 g oleju roślinnego, 5 jajek, przyprawy.
Przygotowanie: Cienko posiekać cukinię i cebulę, dodać przyprawy i wymieszać. Dodać roztopiony ser i masło, pokroić na talerze, postawić na małym ogniu i dusić, aż ser się roztopi. Całość wlać ubite jajka i piec około 20 minut w 180 stopniach.
13. Kulki z mięsa mielonego
To skrzyżowanie kotletów i francuskiego mięsa. Niedrogie, ale niesamowicie pyszne!
Potrzebne będą: 500 g mięsa mielonego, 3 kromki chleba, 3 ząbki czosnku, 2 jajka, 1 cebula, 1 pomidor, 100 g sera, 1 papryka, przyprawy, majonez.
Przygotowanie: Mięso mielone połączyć z namoczonym chlebem, jajkami i przyprawami, dodać zioła i uformować kotlety. Ułóż je na blasze do pieczenia i ułóż na wierzchu cienkie plasterki cebuli, pomidora i papryki. Posyp majonezem na wierzchu, posyp serem i wstaw do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.
14. Zapiekanka z dyni i twarogu
Pyszny i bardzo zdrowy przepis na śniadanie z tanich produktów.
Potrzebne będą: 500 g dyni, 150 g twarogu, 2 jajka, 6 łyżek stołowych. cukier, 3 łyżki. kasza manna, 50 g rodzynek.
Przygotowanie: Dynię pokroić w kostkę i piec 45 minut w 180 stopniach. Schłodzoną dynię pokroić w puree ziemniaczane i dodać połowę cukru, 1 jajko i połowę kaszy manny. Dodaj pozostałe składniki i rodzynki do twarogu. Obie masy układamy warstwami w formie i pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach.
15. Faszerowane buraki
Trudno kogoś zaskoczyć faszerowanymi ziemniakami lub cukinią, ale co z burakami? Zarówno tanio, jak i smacznie – palce lizać!
Potrzebne będą: 4 buraki, 100 g filetu z kurczaka, 40 g cebuli, 2 łyżki stołowe. olej roślinny, przyprawy i czosnek, 0,5 łyżki. sos sojowy, 4 łyżeczki. majonez, 40 g sera.
Przygotowanie: Kurczaka drobno posiekać i przez godzinę marynować w przyprawach z czosnkiem i sosem sojowym. Ugotuj buraki do miękkości i delikatnie wytnij środek łyżeczką. Cebulę posiekać i podsmażyć z kurczakiem, napełnić buraki, dodać trochę majonezu i natrzeć serem. Wstawiamy do piekarnika na 10 minut w 200 stopniach.
16. Serniki z zieloną cebulką
Zaledwie pół godziny – i masz już gotową pachnącą i niedrogą przekąskę.
Potrzebne będą: 200 g sera topionego, 2 jajka, 4 łyżki stołowe. mąka, 4 łyżki. 20% śmietana, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, zielona cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Twaróg serowy zetrzeć na tarce, dodać jajka, śmietanę i przyprawy, proszek do pieczenia i przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Dodaj posiekaną zieloną cebulę, ułóż ciasto do foremek na muffinki i piecz w 180 stopniach przez 25 minut.
17. Pasztet fasolowy ze śliwkami
Doskonały preparat do kanapek lub koszyczków.
Potrzebne będą: 150 g suchej fasoli, 70 g suszonych śliwek, 60 g masła, 1,5 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Fasolę moczyć przez noc, a następnie gotować do miękkości i zmielić blenderem z częścią bulionu do uzyskania wygodnej konsystencji. Dodaj tam posiekane śliwki. Podgrzej przyprawy na patelni w oleju roślinnym i wlej do puree z fasoli, dodaj masło i ponownie wymieszaj.
18. Pachnąca beza z kardamonem
Jeśli Ci się spodoba, poeksperymentuj z innymi przyprawami. Możesz go gotować codziennie!
Potrzebne będą: 1 szklanka cukru, 3 białka jajek, 1 łyżeczka. mielony kardamon.
Przygotowanie: Ubij cukier i żółtka na twardą piankę i delikatnie wmieszaj kardamon. Wyłóż miksturę na blachę do pieczenia za pomocą strzykawki do ciasta i piecz przez 1,5 godziny w 100 stopniach.
19. Piernikowe ciasteczka
Udekoruj ciasteczka suszonymi owocami, czekoladą, posypką lub lukrem cukierniczym.
Potrzebne będą: 1 korzeń imbiru, 160 g mąki, 75 g masła, 80 g cukru, 15 g cukru waniliowego, 1 żółtko, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, przyprawy.
Przygotowanie: Masło ubić blenderem z cukrem, przyprawami i żółtkiem. Dodać tam mąkę, proszek do pieczenia i starty imbir, dobrze zagnieść ciasto i rozwałkować na warstwę około 1,5 mm. Wytnij ciasteczka foremkami lub nożem i piecz przez 5-8 minut w 180 stopniach.
20. Twarogie pączki
Klasyczny deser z dzieciństwa – pyszny i tani przepis!
Będziesz potrzebował: 250 g twarogu, 3 jajka, 8 łyżek. mąka, 3 łyżki. cukier, 0,5 łyżeczki. sól i soda, przyprawy, cukier puder, olej roślinny.
Sposób przygotowania: Twaróg połączyć z jajkami, mąką, cukrem, sodą oczyszczoną i przyprawami do uzyskania gładkiej konsystencji. Uformuj okrągłe pączki i podsmaż na dużej ilości oleju. Rozłóż pączki na ręcznikach papierowych, a następnie obtocz w cukrze pudrze.
