Teraz wiele osób myśli o odpowiednim odżywianiu, korekcie diety i stosowaniu naturalnych produktów do oczyszczania organizmu i leczenia chorób. Uwielbiam też wykorzystywać dary natury w gotowaniu.
Niedawno usłyszałem, że istnieją nasiona chia, które były aktywnie wykorzystywane przez Azteków jako dodatek do pożywienia i ofiara religijna dla bogów. Te małe nasiona były wysoko cenione przez mieszkańców ze względu na ich wartość odżywczą. Oczywiście, zainteresowałem się tym produktem, musiałem przeprowadzić małą eksplorację, a wyniki możesz znaleźć w tym artykule.
Wojownicy zawsze zabierali je ze sobą na długie kampanie, ponieważ ważą niewiele, a aby zachować siłę, wytrzymałość i zdrowie, dorosły mężczyzna musi jeść około łyżki stołowej dziennie! Niesamowite, tylko na nich Indianie wytrzymali 24-godzinne wędrówki po górach, przez wiatr, upał, zimno, skały i inne przeszkody na swojej drodze.
Z biegiem czasu tajemnice Indian prawie zniknęły wraz z ich nosicielami, ale ostatnio lekarze i naukowcy wracają do natury, jej możliwości i darów. Swoimi badaniami dotarliśmy do chia, potwierdzając to, co Aztekowie wiedzieli od wieków – nasiona te zawierają wiele pożytecznych substancji.
Nasiona Chia – co to jest?
Biała chia, czyli szałwia hiszpańska, należy do rodziny Lamiaceae, rośnie w Meksyku, w niektórych miejscach w innych krajach Ameryki Łacińskiej, a nawet w Stanach Zjednoczonych.
Jest to jednoroczne zioło o wysokości do metra, o długich, szerokich liściach, kwitnie czerwonymi lub białymi pąkami.
Bardziej interesują nas nasiona podobne do lnu – te same małe, owalne, błyszczące, do milimetra długości. Kolorystyka może się zmieniać – od szarej i białej po brązowo-czarną, powierzchnię pokrywają abstrakcyjne wzory. Rozróżnij także nasiona białe i czarne, pod względem korzyści są takie same.
Struktura
Skład tego tajemniczego produktu, jakim są nasiona chia, jest bardzo zróżnicowany.
- celuloza;
- przeciwutleniacze;
- Witaminy z grupy B;
- wapń, który jest 8 razy wyższy niż zalety produktów mlecznych;
- potasu, jest dwa razy więcej niż w bananach;
- żelazo (3-krotne przekroczenie wskaźników szpinaku);
- selenu jest 4 razy więcej niż w nasionach lnu;
- białko, a produkt jest sześć razy bardziej pożywny niż rośliny strączkowe;
- kwas omega-3, który w 100 gr. trzy razy więcej produktu niż czerwona ryba;
- błonnik pokarmowy.
To prawda, trzeba pamiętać, że zawartość kalorii w nasionach to aż 486 Kcal, czyli jedna trzecia diety przeciętnej kobiety odchudzającej się. Dlatego niemożliwe jest niekontrolowane używanie produktu. Wystarczy od czasu do czasu dodać go do jedzenia lub użyć jako substytutu dania głównego.
Korzyści zdrowotne wynikające z Chia
Wśród właściwości należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- nasiona zawierają substancje podobne do naturalnych antybiotyków, usuwają stany zapalne w organizmie, niszczą bakterie bez negatywnego wpływu na ludzką wątrobę i jelita;
- przy długotrwałym stosowaniu wzrasta odporność, nie można obawiać się zakażenia ARVI lub grypy;
- chia przywraca mikroflorę jelitową, zmniejszając prawdopodobieństwo problemów z trawieniem, stolcem;
- obniża poziom cholesterolu, co z kolei zapobiega rozwojowi miażdżycy i różnych dolegliwości serca;
- czasami lek jest stosowany w złożonej terapii przeciw depresji, stwardnieniu rozsianemu, epilepsji, chorobie Alzheimera;
- nasiona obniżają poziom cukru we krwi, co jest przydatne dla osób z cukrzycą;
- zapobiegać występowaniu spadków ciśnienia krwi;
- złagodzić reakcje alergiczne;
- przeciwutleniacze zapobiegają występowaniu guzów nowotworowych, odmładzają, zatrzymują proces starzenia;
- dają uczucie sytości, to znaczy z ich pomocą możesz walczyć z przewlekłym przejadaniem się;
- nasiona znalazły zastosowanie w walce z zaburzeniami hormonalnymi i anemią;
- przywraca funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia pamięć i wydajność;
- aktywuje układ rozrodczy i mięśnie dzięki obecności cynku;
- wapń ma korzystny wpływ na stan kości, szczególnie przydatny dla osób związanych ze sportem i ciężką aktywnością fizyczną;
- to profilaktyka osteoporozy u kobiet w okresie menopauzy;
- ze względu na obecność witamin normalizuje metabolizm;
- stymuluje układ hormonalny;
- zdolność wchłaniania 10-krotnej masy płynów pomaga utrzymać poziom nawodnienia organizmu, zwłaszcza podczas wysiłku fizycznego;
- Według lekarzy regularne stosowanie pomaga zmniejszyć ryzyko nagłej śmierci z powodu zawału serca;
- nasiona pomagają szybciej wyzdrowieć po porodzie, urazach, skręceniach.
Przeciwwskazania
Cudowne nasiona mają przeciwwskazania, przede wszystkim zabrania się ich zażywania, gdy:
- niedociśnienie;
- biegunka, zatrucie pokarmowe;
- Ciąża i laktacja;
- podwyższony poziom trójglicerydów;
- podczas przywracania zębów, ponieważ skorupa nasion jest twarda i może uszkodzić szkliwo;
- rak prostaty, udowodniono, że w tym przypadku chia może wywołać przyspieszenie jego wzrostu;
- alergia na nasiona gorczycy lub sezamu, ponieważ produkty są bardzo podobne pod względem składu i powodują indywidualną nietolerancję u tych samych osób;
- podczas przyjmowania antykoagulantów w takim przypadku produkt może spowodować przedawkowanie;
- wzdęcia – chia wpływa na ludzi jak kiszona kapusta czy ogórki.
I bez bezpośrednich przeciwwskazań nie należy dać się ponieść produktowi, wprowadzając go do diety ostrożnie iw umiarkowanych dawkach. Ponieważ jest możliwe, że alergia może wystąpić nie pierwszego, ale powiedzmy czwartego dnia.
Jak wybrać nasiona chia
Jeśli zdecydujesz się wypróbować na sobie wszystkie użyteczne i lecznicze właściwości nasion chia, ważne jest, aby nauczyć się ich prawidłowego doboru.
Gdzie kupić nasiona chia? Niestety roślina nie może żyć w naszym klimacie, dlatego produktu nie można znaleźć w wolnej sprzedaży, powiedzmy, na półkach supermarketów czy na straganach. Pozostaje tylko jedno – poszukać leku w specjalistycznych fito-aptekach lub zamówić go online. Na przykład możesz je kupić na iHerb.
Przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na:
- kraj pochodzenia. Jeśli więc w tym stanie klimat jest zbyt zimny i nie spełnia wymagań kultury, najprawdopodobniej jest to podróbka;
- cechy środowiskowe. Na przykład nie należy kupować nasion uprawianych na gęsto zaludnionych obszarach przemysłowych, ponieważ mogą one zawierać ciężkie sole, radionuklidy i inne szkodliwe substancje z zanieczyszczonego powietrza, gleby i wody;
- okres trwałości i certyfikacja. W końcu będziemy traktowani, co oznacza, że towar musi być wysokiej jakości;
- Cena £. Często z powodu podniecenia sprzedawcy podnoszą koszty do nieba. Nie powinieneś godzić się na takie oferty, jak również na zbyt atrakcyjne, bo rzadkie nasiona nie mogą kosztować ani grosza (znowu jest szansa na zakup podróbki).
Zakupiony produkt zaleca się przechowywać w hermetycznie zamkniętym opakowaniu, z dala od źródeł ciepła i światła. W takim przypadku produkt zachowuje wszystkie swoje właściwości nawet przez rok.
Jak używać
Kupiłeś więc upragniony pakiet, a teraz musisz dowiedzieć się, jak wykorzystać jego zawartość. Dietetycy zalecają stosowanie ich zarówno świeżych, nieprzetworzonych, jak i jako dodatek do posiłków. Dobra wiadomość jest taka, że obróbka cieplna nie zmniejsza walorów produktu, co pozwala na dodanie tęczowych nasion do wypieków i dań głównych.
Ale musisz śledzić, ile chia jest spożywane dziennie, ponieważ każdy posiłek w nadmiarze może powodować skutki uboczne.
A w przypadku tych nasion lekarze zalecają pozostawienie 1 łyżeczki. dziennie – to wystarczy do przyjęcia do organizmu wszystkich witamin, minerałów, kwasów bez negatywnego wpływu na organizm.
Można je jeść osobno jako przekąskę, wtedy wchłaniają sok żołądkowy, zwiększają objętość i dają uczucie sytości lub dodają do jedzenia. Na przykład koktajle, sałatki, płatki zbożowe, dania mięsne, soki, jogurt.
Ważne jest nie tylko to, jak je się chia, ale także jak długo. Dietetycy nie zalecają spożywania ich dłużej niż 12 tygodni, ponieważ bezpieczeństwo długotrwałego stosowania produktu nie zostało jeszcze udowodnione klinicznie. Ale po krótkiej przerwie możesz znowu wrócić do tej wspaniałej rośliny!
Jak wziąć na odchudzanie
Produkt jest często używany do odchudzania, ale bardzo ważne jest, aby pamiętać, jak prawidłowo go przyjmować – pamiętaj, że zawartość kalorii w nasionach jest bardzo wysoka.
Jak już powiedziałem, wystarczy zjeść łyżeczkę chia i popić wodą, by szybko zapomnieć o uczuciu głodu.
Sekret polega na tym, że w kontakcie z płynem nasiona pęcznieją i zwiększają się prawie 12 razy, wypełniając żołądek, czyli z ich pomocą można zapomnieć o problemie przejadania się.
Oprócz przekąsek taki lek pomaga schudnąć, a także przyprawa do sałatek owocowych, smoothie, koktajli, można je zmielić, gotować na parze, zmielić. W wyniku zażywania człowieka jelita działają lepiej, są oczyszczane z toksyn, usuwany jest nadmiar płynów, a metabolizm ulega przyspieszeniu. A czego jeszcze potrzebuje osoba odchudzająca się?
Oto kilka prostych przepisów na odchudzanie, którymi podzielił się mój przyjaciel:
- koktajl waniliowy: 1 łyżeczka chia, 150 ml. mleko, 1 łyżeczka. miód, garść truskawek i szczyptę wanilii, wszystko wymieszać, odstawić na 20 minut do spęcznienia, ubić blenderem, na wierzch można udekorować listkami cynamonu i mięty;
- galaretka: wymieszać nasiona i wodę w stosunku 1: 8, odstawić na 15-18 minut, ubić i pozostawić na kolejne 10 minut, ponownie wymieszać, spożyć mieszankę z niesłodzonym jogurtem lub kefirem;
- budyń: 3 łyżki chia, 0,5 l mleka, 100 gr. drobno posiekane suszone owoce, ubić mleko z nasionami, odstawić na 10 minut, ponownie zamieszać, odstawić na 2 godziny na zimno, dodać owoce.
To, jak zabrać produkt, zależy od Ciebie, tutaj jest wiele opcji, a także różne przepisy w sieci.
Referencje
Zgodnie z tradycją przedstawiam Waszej ocenie kilka recenzji moich znajomych na temat przydatnego produktu.
Mój przyjaciel niedawno powiedział mi, czym jest chia i od razu chciałem to przetestować. Udało mi się schudnąć tylko o jeden kilogram w dwa tygodnie. Ale później zauważyła, że zaczęła mniej jeść, najwyraźniej żołądek był już przyzwyczajony do skromnych porcji. Cieszę się, że nawet po ukończeniu kursu waga nadal spada.
Wzorem znajomych zacząłem dodawać chia do smoothie i koktajli, nie zauważyłem żadnych skutków ubocznych, ale pojawiło się więcej siły. Najwyraźniej nie na próżno je jedli Indianie!
Jadłem chia przez kilka miesięcy, ale nie widziałem niesamowitego efektu w odchudzaniu. Prawdopodobnie nadal musisz drastycznie zmienić dietę i dodać aktywność fizyczną, a samo dodanie nasion do zwykłego jedzenia nic nie da. Ech …
Przepisy
Podsumowując, proponuję Ci przepisy na zdrowie i siłę.
- koktajle: pokrój 4 banany na kawałki, dodaj do nich szklankę żurawiny w blenderze, 4 daktyle bez pestek, 1 łyżka. chia, 1 łyżka. woda, ubij;
- budyń: 50 gr. Wymieszaj płatki owsiane z 2 łyżkami wody, odstaw na 15 minut, ubij, dodaj 3 łyżki. Szałwię hiszpańską wstawić na zimno na 8-10 godzin, następnie dodać zmiękczonego banana i kilka łyżek miodu, wymieszać, rozprowadzić porcjami;
- deser z mango: mały słoiczek gotowego przecieru z mango, 150 ml. mleko, 3 łyżeczki. szałwia i miód, ubij blenderem.
Oczywiście korzyści i szkody produktu musi ocenić lekarz, dlatego przed zażyciem chia warto porozmawiać z terapeutą, który dobrze zna Twoje chroniczne dolegliwości, aby wykluczyć możliwość wystąpienia skutków ubocznych. Reszta produktu jest niesamowicie skuteczna! Do zobaczenia na blogu, nie zapomnij podzielić się ciekawymi artykułami ze znajomymi w sieciach społecznościowych!
