Pizza — 12 prostych dietetycznych przepisów na każdy gust

Pizza na cieście twarogowym z kurczakiem i kukurydzą w piekarniku

Zdrowa pizza z ciasta na bazie twarogu z dodatkiem dwóch rodzajów mąki – kukurydzianej i pełnoziarnistej. Nadzienie składa się z pieczonego fileta z piersi kurczaka, kukurydzy w puszkach, sera i suszonych pomidorów, które można zastąpić świeżymi pomidorkami koktajlowymi.

 

Pizza na cieście twarogowym z kurczakiem, mozzarellą i pomidorami

Składniki:

  • Twarożek 5% – 160 g.
  • Jajko – 1 szt.
  • Mąka kukurydziana – 60 g.
  • Mąka pszenna – 60 g.
  • Oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
  • Sól.

Pożywny:

  • Filet z kurczaka – 100 g.
  • Suszone pomidory – 13 szt.
  • Kukurydza w puszkach – 60 g.
  • Mozzarella – 50 g.
  • Twardy ser – 80 g.
  • Sos pomidorowy.
  • Przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Na spód wymieszaj twarożek z jajkiem i szczyptą soli. Masę dokładnie mielimy, aby nie pozostały żadne grudki. Następnie dodaj dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia, wlej oliwę. Zagnieść ciasto.
  2. Ciasto zwinąć w kulkę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30-40 minut.
  3. Arkusz papieru do pieczenia posyp mąką pełnoziarnistą. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkować ciasto na cienką warstwę, nadając pożądany kształt.
  4. Nasmaruj bazę obficie pastą pomidorową. Następnie rozdajemy upieczoną pierś z kurczaka pokrojoną w talerze. Rozłóż równomiernie suszone pomidory i mozzarellę.
  5. Posyp kukurydzą w puszkach, mieszanką suszonych ziół, bazylią i oregano.
  6. Wysyłamy do nagrzanego piekarnika, czas pieczenia to około 20 minut, temperatura 200 stopni. Posyp tartym serem 5 minut przed gotowaniem, aby nie wysechł.

Dietetyczna pizza na bazie kurczaka z pieczarkami i serem

Pizza proteinowa na odchudzanie na bazie mielonego kurczaka, a nadzienie można dostosować do własnych upodobań. Okazuje się bardzo soczysty, pachnący i zjedzony od razu, więc radzę ugotować dwa na raz.

 

Pizza na bazie kurczaka z pieczarkami i kukurydzą

Składniki:

  • Kurczak mielony – 500 g.
  • Cebula cebulowa – 1 szt.
  • Pieczarki – 60g.
  • Pomidory – 1 szt.
  • Ser mozzarella – 200 g.
  • Kukurydza w puszkach – 50 g.
  • Sos pomidorowy – 3 łyżki l.

Przygotowanie:

  1. Filet z piersi kurczaka z jedną średnią cebulą zmiel na mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Do mielonego mięsa dodać sól, przyprawy, ja mam mieloną kolendrę.
  2. Ser mozzarella pokrój w średnie plastry, a pomidory i pieczarki w cienkie plastry.
  3. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Rozprowadzamy mięso mielone, łyżką formujemy okrągłą podstawę.
  4. Dobrze posmaruj bazę kurczaka sosem pomidorowym do pizzy. Rozprowadzamy pomidory, pieczarki, kukurydzę, ser. W razie potrzeby posyp je ulubionymi przyprawami.
  5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pizzę wysyłamy do piekarnika, pieczemy około 30 minut.

Pizza kalafiorowa z pieczonym indykiem bez mąki

Oryginalny przepis na kalafior bez dodatku mąki. Przepis jest niskokaloryczny, niskowęglowodanowy i bezglutenowy. Na spód tej pizzy polecam użyć mrożonej kapusty, która prawie nie ma zapachu i smaku.

Pizza kalafiorowa z indykiem

Składniki:

  • Kalafior – 500 g.
  • Jajko – 1 szt.
  • Parmezan – 15 lat
  • Sól.

Pożywny:

  • Pomidory – 2 szt.
  • Mozzarella – 90 g.
  • Pieczony indyk – 90 g.
  • Parmezan – 20 lat
  • Oregano – 1 łyżeczka
  • Pietruszka.

Przygotowanie:

  1. Rozmrożony kalafior zmiel blenderem w puree ziemniaczanym. Powstały puree połóż na ręczniku, przekręć w kulkę, dobrze wyciśnij sok.
  2. Wyciśniętą kapustę przełożyć do miski. Jajko rozbić na masę kapuścianą, dodać sól, drobno starty parmezan lub inny twardy ser.
  3. Dobrze wymieszaną masę kalafiorową włożyć do naczynia do pizzy, po uprzednim przykryciu go papierem do pieczenia. Nawiasem mówiąc, średnica mojej formy wynosi 32 cm, formę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 15 minut.
  4. Gotową bazę posyp oregano i tartym serem. Następnie rozdajemy nadzienie, wzięłam pieczonego indyka, pomidory, kulki mozzarelli. Na wierzch posyp startym parmezanem.
  5. Wkładamy formę do piekarnika, pieczemy przez kolejne 10 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowy produkt udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki.

Pizza z piersi kurczaka bez ciasta z warzywami i serem

Jasna, soczysta pizza z mielonego kurczaka zamiast ciasta z sezonowymi warzywami. Do gotowania nie używa się ani grama mąki i drożdży, co może zaszkodzić twojej sylwetce. Dzięki tej opcji pizzy możesz nawet schudnąć, ponieważ podstawą jest białko, a w nadzieniu jest dużo błonnika.

Pizza z piersi kurczaka z warzywami

Składniki:

  • Filet z piersi kurczaka – 400 g.
  • Jajko – 1 szt.
  • Woda – 70 ml.
  • Sól – ⅓ łyżeczka

Pożywny:

  • Ser twardy – 90 g.
  • Pomidor – 1 szt.
  • Kukurydza – 50 g.
  • Groszek zielony – 50 g.
  • Papryka słodka – ½ szt.
  • Cebula fioletowa – ½ szt.
  • Oregano.

Przygotowanie:

  1. Filet z piersi kurczaka pokroić w kostkę, a następnie zmielić w blenderze. Do mielonego mięsa dodać jajko, sól, wodę i ponownie ubić blenderem.
  2. Przykryj dużą blachę do pieczenia pergaminem, lekko posmaruj olejem roślinnym. Rozłóż zmielonego kurczaka cienką warstwą, uformuj prostokątną podstawę.
  3. Bazę wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut. W międzyczasie pokrój pomidory, paprykę, fioletową cebulę w drobną kostkę.
  4. Na gotowy spód układamy starty ser, posypujemy suszonym oregano. Teraz pozostaje ułożyć nadzienie, ułożyć je w rzędach: pomidory, papryka, mrożony groszek, kukurydza, fioletowa cebula. Możesz dodać trochę soli.
  5. Pizzę wysyłamy do piekarnika, doprowadzamy do gotowości w ciągu 10–20 minut. Wszystko zależy od Twojego piekarnika, najważniejsze jest to, że warzywa są upieczone, a ser zarumieniony.

Pizza z mąką kukurydzianą i kefirem na patelni

Kolejna smaczna opcja, którą możesz bezpiecznie jeść na komputerze bez szkody dla swojej sylwetki. Pizza jest gotowana na patelni i co najważniejsze w zaledwie 15 minut.

Pizza z kefirem i mąką kukurydzianą

Składniki:

  • Mąka kukurydziana – 50 g.
  • Kefir – 30 ml.
  • Proszek do pieczenia – ½ łyżeczki.
  • Jajko – 1 szt.

Pożywny:

  • Pasta pomidorowa – 1 łyżka l.
  • Filet z kurczaka (gotowany) – 100 g.
  • Papryka słodka – 40 g.
  • Wiśnia – 40 g.
  • Ser mozzarella – 55 g.
  • Zioła włoskie.

Przygotowanie:

  1. Połącz jajko i mąkę kukurydzianą w wygodnej misce. Dobrze wymieszaj trzepaczką, dodaj w tym czasie kefir lub mleko. Nie zapomnij o soli i proszku do pieczenia. Gotowe ciasto powinno być jednorodne, bez grudek.
  2. Czerwoną paprykę i ugotowany filet z kurczaka kroimy w drobną kostkę, wiśnie w plastry. Mozzarellę pokrój w plasterki.
  3. Rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię, smarujemy olejem roślinnym, ja mam olej kokosowy. Ciasto wylewamy, równomiernie rozprowadzamy. Gotujemy ciasto pod zamkniętą pokrywką przez około 2 minuty.
  4. Po stwardnieniu ciasta posmaruj ciasto pastą pomidorową lub sosem. Następnie ułóż wypełnienie w losowej kolejności. Ułożyłem pierwszą warstwę kurczaka, potem warzywa, a ostatnią warstwę – ser.
  5. Przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień do minimum. Trzymamy przez kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści. Następnie posyp włoskimi ziołami i udekoruj ziołami.

Leniwa pizza na chlebku pita z indykiem, oliwkami i kaparami

Cienki lawasz, soczyste nadzienie – po prostu wspaniała pizza bez większego wysiłku i w kilka minut. Baza lawaszu nie nasiąka, pozostaje delikatna i bardzo przyjemna w smaku. Świetna opcja dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy ciastem.

Pizza na chlebku pita z indykiem i oliwkami

Składniki:

  • Cienki okrągły lawasz – 2 szt.
  • Gotowana wieprzowina z indyka – 100 g.
  • Cebula Sałatka – ½ szt.
  • Ser twardy – 130 g.
  • Czarne oliwki.
  • Kapary – 1 łyżka l.
  • Sos pomidorowy – 2 łyżki l.
  • Śmietana – 1 łyżka. l.

Przygotowanie:

  1. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozprowadzamy jeden krąg chleba pita i posypujemy jedną trzecią startego sera, przykrywamy drugim chlebem pita na wierzchu. Dzięki temu warstwy chleba pita dobrze się przykleją, a baza będzie mocniejsza.
  2. Umieść sos pomidorowy i kwaśną śmietanę na chlebie pita. Łączymy je pędzlem, rozprowadzamy w równej warstwie na całym obwodzie.
  3. Układamy nadzienie: najpierw krążki cebuli sałatkowej, potem plastry gotowanej wieprzowiny, posypujemy tartym serem. Następnie oliwki przekrojone na pół i kilka kaparów na pikantność. Jeśli kapary nie są dostępne, można użyć ogórków kiszonych.
  4. Włóż do piekarnika, 180 stopni, 10-15 minut. Gdy ser się rozpuści, pizza jest gotowa. Pokrój na wygodne kawałki i podawaj na gorąco.

Bezglutenowa Pizza Brokułowa

Kolejny przepis na dietetyczną pizzę bez mąki na bazie mrożonych brokułów. To po prostu szykowna propozycja dla tych, którzy jedzą zdrowo, dbają o kondycję i kochają brokuły.

Pizza z brokułami bez mąki

Składniki:

  • Brokuły – 450 g.
  • Jajko – 1 szt.
  • Ser parmezan – 30 g.
  • Śmietana – 2 łyżki. l.
  • Przecier pomidorowy – 2 łyżki l.
  • Sól, przyprawy.

Pożywny:

  • Pomidor – 1 szt.
  • Pieczarki – 2 szt.
  • Ryba – 70 g.
  • Oliwki czarne – 6 szt.
  • Ser twardy – 50 g.
  • Zieloni opcjonalnie.

Przygotowanie:

  1. Zamrożone brokuły zanurzamy na minutę we wrzącej wodzie i od razu zalewamy zimną wodą. Zmiel schłodzone kwiatostany brokułów blenderem w puree ziemniaczanym.
  2. Rozbij jajko na posiekane brokuły, dodaj starty parmezan, sól, czarny pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkości.
  3. Spód podzielonej formy przykryć pergaminem, posmarować puree brokułowym. Dobrze wyrównujemy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut.
  4. Do sosu wymieszaj przecier pomidorowy, śmietanę, włoskie zioła. Pokrój pomidory, pieczarki, balyk w cienkie plasterki, oliwki – w krążki.
  5. Smaruj gotową bazę sosem pomidorowo-śmietanowym. Następnie ułóż nadzienie w losowej kolejności, posyp trochę serem. Wkładamy wszystko do piekarnika na kolejne 10 minut.

Pizza z cukinii z szynką na patelni w 10 minut

Oryginalny przepis na pizzę z cukinii, której nie piecze się w piekarniku, ale na patelni. Ciasto jest cienkie, soczyste, dużo nadzienia – smaczne i zdrowe. Ten przepis jest szczególnie istotny w sezonie cukinii, koniecznie spróbuj.

Pizza z cukinii z szynką z indyka

Składniki:

  • Cukinia – 300 g.
  • Jajka – 2 szt.
  • Mąka pełnoziarnista – 3 łyżki. l.
  • Sól, przyprawy.
  • Sos pomidorowy – 2 łyżki l.
  • Pomidor – 1 szt.
  • Mozzarella – 80 g.
  • Szynka – 80g.

Przygotowanie:

  1. Cukinię pocieramy na grubej tarce. Dodaj niepełną łyżeczkę soli do startej cukinii. Wszystko dobrze ugniatamy rękami, zostawiamy na kilka minut, aby cukinia uruchomiła sok.
  2. W międzyczasie przejdźmy do farszu. Trzy pizze mozzarella na grubej tarce, pokrój pomidora i szynkę z indyka w cienkie plasterki.
  3. Cukinia już zaczęła wyciskać sok, a teraz dobrze wyciskamy ten sok rękoma. Włóż wyciśniętą cukinię z powrotem do miski.
  4. Dodaj jajka, przyprawy do smaku. Wziąłem mieloną kolendrę, suszony czosnek, mieszankę mielonej papryki. Dalej mąka, mam pełnoziarnistą pszenicę. Mieszaj widelcem do uzyskania gładkości.
  5. Rozgrzej patelnię, ja mam nieprzywierającą o średnicy 26 cm, trochę posmaruj oliwą z oliwek, ułóż ciasto, rozprowadź szpatułką w równej warstwie. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu na złoty kolor. Jak tylko ciasto się zrumieni, odwróć ciasto na drugą stronę.
  6. Natychmiast posmaruj ciasto sosem pomidorowym. Ułóż nadzienie w dowolnej kolejności. Ponownie przykryj pokrywką i gotuj jeszcze kilka minut. Ciasto powinno się zarumienić, a ser powinien się stopić.

Pizza marchewkowa z piersią z kurczaka i zielonym groszkiem

Niskokaloryczna pizza marchewkowa z ciekawym połączeniem produktów. Danie składa się wyłącznie ze zdrowych dietetycznych składników, dzięki czemu można je zjeść nawet wieczorem, nie martwiąc się o swoją sylwetkę.

Pizza marchewkowa z grzybami

Składniki:

  • Marchewki – 3 szt.
  • Czosnek – 1 ząbek.
  • Jajko – 1 szt.
  • Mąka – 1 łyżka. l.
  • Ser Adyge – 30 g.

Pożywny:

  • Pomidory S/s – 4 szt.
  • Cebula – ¼ szt.
  • Zielony groszek – 2 łyżki l.
  • Ser Adyghe – 70 g.
  • Szpinak – 50 g.
  • Pierś z kurczaka – 110 g.

Przygotowanie:

  1. Zmiel marchew i czosnek za pomocą robota kuchennego. Następnie dodaj grubą mąkę, ser, jajko i wszystko jeszcze raz przerywaj.
  2. Cienką okrągłą podstawę formujemy rękami na blasze do pieczenia, dla wygody można użyć pierścienia z podzielonego naczynia do pieczenia. Wysyłamy do piekarnika, pieczemy w 200 stopniach przez 10 minut.
  3. Do sosu zagnieść widelcem pomidory we własnym soku z dodatkiem włoskich ziół. Na nadzienie drobno posiekaj cebulę, posiekaj ugotowaną pierś z kurczaka.
  4. Na spodzie ciasta marchewkowego wyłożyć sos pomidorowy, a następnie farsz z piersi kurczaka, zielonego groszku i cebuli. Na wierzchu posyp tartym serem.
  5. Pizzę wkładamy do piekarnika na kolejne 5 minut. Gotowe danie udekoruj sałatą i szpinakiem.

Pizza z ciasta bezdrożdżowego z owocami morza

Delikatna, apetyczna pizza z owocami morza na cienkim cieście bez drożdży. To oczywiście nie jest przepis dietetyczny, ale jest to dość pieprzna opcja. Należy pamiętać, że przepis wymaga dwóch pizzy o średnicy 35 cm.

Pizza z owocami morza z ciasta bez drożdży

Składniki:

  • Mąka pełnoziarnista – 400 g.
  • Mleko – 70g.
  • Woda – 70 g.
  • Jajko kurze – 1 szt.
  • Soda – ½ łyżeczki.
  • Ocet do 9% – 2 łyżeczki
  • Suche oregano – 1 łyżka. l.
  • Oliwa z oliwek – 4 łyżki. l.
  • Sól – 1 łyżeczka

Pożywny:

  • Oliwki drylowane.
  • Lekko solona czerwona ryba.
  • Gotowane krewetki.
  • Ser.

Przygotowanie:

  1. Najpierw wymieszaj wszystkie płynne składniki: mleko, wodę, jajko, olej roślinny, ocet jabłkowy. Następnie dodaj sól, sodę, oregano, ponownie wymieszaj. Wsypać grubą mąkę, zagnieść ciasto.
  2. Pokrój ciasto na dwie równe części, z każdej uformuj kulę i przykryj miską. Pozostaw ciasto na około 15 minut.
  3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, tryb góra-dół. Lekko oprószyć powierzchnię roboczą mąką, ciasto rozwałkować wałkiem na cienką warstwę o wymaganej średnicy.
  4. Pokrój czerwoną rybę, krewetki i oliwki, zetrzyj ser na drobnej tarce. Do sosu wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i trochę sosu sojowego.
  5. Połóż arkusz pergaminu na blasze do pieczenia, a ciasto na wierzchu. Ciasto pokrywamy sosem, nakładamy nadzienie, posypujemy serem. Wysyłamy do piekarnika, pieczemy przez 15-20 minut.

Szybka pizza owsiana z warzywami i wołowiną

Pyszna, zdrowa pizza, której sekretem jest to, że płatki owsiane są używane jako ciasto, a na wierzch można położyć wszystko. Ta opcja może być świetnym zdrowym śniadaniem, lunchem lub pomocą, gdy musisz coś ugotować, ale nie ma czasu.

Pizza na płatkach owsianych z pomidorami, wołowiną i oliwkami

Składniki:

  • Płatki owsiane – 3 łyżki. l.
  • Jajka – 2 szt.
  • Ser Bryndza – 60 g.
  • Wołowina – 60g.
  • Oliwki do smaku.
  • Pomidor – 1 szt.
  • Sól, przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Najpierw przygotujmy nadzienie. Pomidora, oliwki i balyk wołowy pokroić w cienkie plasterki. Ser natrzyj na grubej tarce.
  2. Teraz przygotujmy ciasto owsiane. Wbij jajka do miski, dodaj płatki owsiane, trochę ostrej papryki, sól do smaku. Dobrze wymieszaj, pozwól płatkom owsianym trochę puchnąć, około 5 minut.
  3. Wytrzyj gorącą patelnię dobrą nieprzywierającą powłoką olejem roślinnym. Zmniejsz ogień do minimum, wlej tutaj mieszankę płatków owsianych i jajek, wyrównaj łyżką.
  4. Jak tylko płatki owsiane trochę się złapią, natychmiast rozłóż przygotowane plastry i posyp wszystko tartym serem.
  5. Przykryj patelnię pokrywką. Po 7-8 minutach, gdy ser całkowicie się rozpuści, pizza jest gotowa. Przełóż na talerz, pokrój na porcje.

Pizza z otrębów owsianych z tuńczykiem w puszce

Idealna pizza fitness do Twojego menu żywieniowego, która jest równie dobra jak pizzeria. Przepis bez mąki pszennej i innych szkodliwych dla sylwetki składników. Jeśli nie lubisz ryb, możesz je łatwo zastąpić w przepisie np. pieczonym kurczakiem.

Pizza z otrębów owsianych z tuńczykiem

Składniki:

  • Otręby owsiane – 70 g.
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Kefir – 150 ml.
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
  • Sól, przyprawy.

Pożywny:

  • Ser Adyghe – 55 g.
  • Pomidory czereśniowe – 100 g.
  • Oliwki – 6 szt.
  • Tuńczyk w s / s – 200 g.
  • Zieloni do smaku.
  • Pasta pomidorowa – 1 łyżka l.
  • Musztarda – 1 łyżeczka
  • Miękki twarożek – 100 g.

Przygotowanie:

  1. Najpierw przygotujmy ciasto. Mieszamy otręby owsiane, kefir, jajka. Dodać sól, proszek do pieczenia i przyprawy, ja użyłam suszonej bazylii i oregano. Wymieszać, ciasto pozostawić na 15 minut do zgęstnienia.
  2. W międzyczasie zacznijmy od sosu. Dodaj musztardę stołową i naturalną pastę pomidorową do miękkiego twarogu.
  3. Ciasto wkładamy do okrągłej silikonowej formy, pieczemy przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
  4. Po 20 minutach posmaruj ciasto sosem, dodaj tuńczyka, pokrojone pomidory, ser, oliwki. Wracamy do piekarnika na kolejne 20 minut.
  5. Na koniec 5 minut przed gotowaniem układam posiekaną zieleninę, mam rukolę i bazylię.
Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar

Edytor serwisu

Ważne wskazówki