Naukowcy odkryli, które pokarmy są dobre na stres

Sprawdź koszt

Jeśli jesteś zdenerwowany, wypij trochę kakao lub zjedz kawałek ciemnej czekolady. Tej rady udzielają naukowcy z Uniwersytetu w Birmingham (Wielka Brytania), którego artykuł został opublikowany w czasopiśmie Nutrients .

Powszechnie wiadomo, że w sytuacji silnego stresu, nawet u osób zdrowych, gwałtownie przyspiesza bicie serca, chwilowo zaburza się czynność naczyń krwionośnych i podnosi się ciśnienie krwi. W rezultacie wzrasta ryzyko zawału serca, udaru mózgu lub innych ostrych zaburzeń sercowo-naczyniowych. Jednocześnie udowodniono, że flawanole, czyli biologicznie aktywne barwniki roślinne, od których zależy jasny kolor warzyw, owoców i jagód, poprawiają pracę śródbłonka (warstwy komórek wyściełającej wewnętrzną powierzchnię naczyń krwionośnych) oraz znormalizować ciśnienie krwi. Flawanole są bogate w kakao, gorzką czekoladę, zieloną herbatę, czerwone i czarne winogrona, czerwone wino, jeżyny, wiśnie, maliny i tak dalej.

Naukowcy zbadali wpływ flawanoli kakaowych na śródbłonek naczyniowy po stresie. W eksperymencie wzięło udział 30 zdrowych mężczyzn, których poproszono o wypicie napoju o wysokiej zawartości flawanoli kakaowych lub napoju o smaku kakaowym, ale o niskiej zawartości flawanoli. Po półtorej godzinie wszyscy uczestnicy wykonywali przez osiem minut trudne zadania, specjalnie zaprojektowane, aby wywołać stres psychiczny. Zmiany w funkcjonowaniu naczyń krwionośnych uczestników były monitorowane przed, w trakcie i po stresie, którego doświadczyli.

W rezultacie okazało się, że ci, którzy otrzymali napój o wysokiej zawartości flawanoli kakaowych, z powodu stresu odczuwali znacznie mniejszą funkcję śródbłonka i ogólnie krążenie krwi niż ci, którzy pili napój o niskiej zawartości flawanoli.

Na podstawie uzyskanych wyników autorzy badania rekomendują –

jeśli jesteś zestresowany, wypij filiżankę gęstego, bogatego kakao lub zielonej herbaty, kawałek ciemnej czekolady lub garść jagód, owoców lub warzyw w jaskrawych kolorach.

W ten sposób ochronisz swoje serce i naczynia krwionośne przed negatywnymi skutkami stresu.

Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar
Edytor serwisu