Najlepsze marynaty do kurczaka – 27 prostych przepisów

Spis treści

Kurczak w sosie musztardowo-miodowym

Jeśli uwielbiasz pikantno-słodki smak z aromatem czosnku i wiosennych warzyw, zdecydowanie powinieneś spróbować upiec skrzydełka lub inne części kurczaka w marynacie musztardowo-miodowej.

Nawiasem mówiąc, moje gospodarstwo domowe zimą preferuje to pyszne jedzenie z piekarnika, a latem trzeba je podawać z grilla. Jasna miodowa glazura nie pali się, a powierzchnia pozostaje lekko błyszcząca.

Składniki:

  • Miód, musztarda francuska – po 100 g.
  • Ząbek czosnku – 6 szt.
  • Cytryna – 1 szt.
  • Koperek i pietruszka – po 1 pęczku.
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki l.
  • Drobno zmielona sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Nie mielimy zieleni, aby później nie zamieniła się w węgiel drzewny podczas gotowania. Po prostu dobrze pamiętamy go rękami, aby lepiej wydzielał sok, a potem można go po prostu wyciągnąć z odżywionego naczynia i wyrzucić w całości.

2. Usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki i wyciśnij sok. Dodaj do nich roztopiony ciepły miód, musztardę i masło. Przecisnąć ząbki czosnku przez praskę i dodać je do sosu wraz z rozgniecionymi ziołami. Możesz dodać trochę soli.

3. Dobrze wymieszaj i obtocz kurczaka lub jego części tą kompozycją. Po 3-5 godzinach możesz rozpocząć gotowanie.

Smacznego!

Marynata słodko-kwaśna z sosem Worcester

Marynaty są nie tylko zimne, ale także gorące. Tak więc sos pomidorowy słodko-kwaśny (z dodatkiem Worcester) po krótkim gotowaniu i schłodzeniu będzie doskonałym „zmiękczaczem” do każdego rodzaju mięsa. Ale kurczak z nim staje się niesamowicie smaczny, jakby był dręczony na otwartych węglach, chociaż piecze się go w piekarniku.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Drobno posiekaj zioła z cebulą i czosnkiem, a następnie prześlij je na gorący olej, aby dusiły się na średnim ogniu przez około pięć minut.

2. Następnie wlej sok z sosem Worcester i dodaj cukier ziołowy. Zmniejsz ogień i zgasić tę mieszaninę na około jedną trzecią godziny.

3. Następnie pozwól mu ostygnąć do 40 stopni i zanurz w nim plastry drobiu. Godzinę później mięso można wysłać do pieczenia z ziemniakami lub warzywami.

Smacznego!

Pieczemy kurczaka w sosie Adjika

Byłoby po prostu niewybaczalne nie wspomnieć o tak pysznym jak adjika. Już sam w sobie jest gotowym „marynatorem”. Jednak w firmie z majonezem ta energiczna „pasta” staje się mniej cierpka.

Przyjemna przyprawa świetnie sprawdzi się w soczystym mięsie, ale po jedzeniu nie poparzy ust.

Składniki:

Gotowanie.

1. W blenderze zmiel mieszaninę wszystkich wymienionych składników i przenieś ją do miski z kurczakiem.

2. Załóż rękawiczki, aby później nie poparzyć dłoni. Masując mięso, dobrze wetrzyj kleik w powierzchnię. Po 2-5 godzinach można przystąpić do pieczenia lub smażenia kebaba.

Smacznego!

Jak zrobić marynowaną pierś z kurczaka w cytrusach

Cytryna czy pomarańcza nie tylko osobno sprawdzają się w sosach do dań mięsnych. Okazuje się, że można je łączyć z wapnem. Dodając sos sojowy z masłem do tego cytrusowego związku, polewanie staje się bardziej miękkie, a nawet bardzo stary drób można zamienić w delikatne, soczyste danie, które zachwyci roztapianiem się na języku. W takiej marynacie nawet suchą pierś można przygotować w doskonały sposób.

Ta słodko-kwaśna masa będzie również smakowała z ziemniakami ułożonymi na blasze do pieczenia oraz pysznym kurczakiem.

Składniki:

  • Cytryna, pomarańcza, limonka – 1 szt.
  • Ząbek czosnku – 4 szt.
  • Oliwa z oliwek, sos sojowy – po 1/3 szklanki.
  • Estragon – 1 łyżka. l.
  • Mielony pieprz, sól – po ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Obrane cytrusy przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa razem z czosnkiem lub mielimy blenderem. Wlej sos sojowy i oliwę z oliwek do tej jasnej mieszanki. Dodaj estragon i pieprz i dodaj trochę soli. Jeszcze raz ostrożnie pracuj blenderem, aby marynata wyglądała jak suflet z bitych owoców.

2. Zanurz kurczaka w tej mieszaninie i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!

Marynata do kurczaka z jogurtem lub kefirem z przyprawami

Dla tych, którzy preferują lekkość, dietetyczne odżywianie i we wszystkim tylko naturalność, możemy polecić nie tłuste majonezy, ale lekki jogurt z aromatycznymi przyprawami. Ta przepyszna mieszanka pomaga spalić tłuszcz i poprawić zdrowie, pracując od wewnątrz.

Należy wybierać tylko prawdziwy jogurt – bez aromatów i barwników. Jeśli nie jest to możliwe, zrobi to beztłuszczowy kefir.

Składniki:

  • Jogurt – 1 szklanka.
  • Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
  • Kardamon, kurkuma, curry – 1 łyżeczka.
  • Mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Wlej jogurt lub kefir do głębokiego kubka, wyciśnij sok z cytryny i dodaj ulubione przyprawy. Połącz wszystkie składniki i lekko ubij.

2. Mięso pozostawić na 2-12 godzin, najlepiej dłużej.

Smacznego!

Film Julii Wysockiej pokazujący, jak gotować kurczaka po marokańsku

Bardzo chciałem podzielić się z Wami tym wspaniałym pomysłem na to, jak przyrządzić pyszne danie. Oryginalność przepisu polega na tym, że do marynaty używa się skórki pomarańczy i ginu.

Składniki:

  •  Pomarańcze – 3 szt.
  • Koper włoski – 2 szt.
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Gin – 100 ml
  • Olej roślinny – 5 łyżek. l.
  • Mielony pieprz, sól

Musztardowo-pomarańczowa marynata do udek z kurczaka

Nie tylko sok cytrusowy dobrze zmiękcza pijące skrzydlate piękności. Bardzo dobrze sprawdza się również świeża skórka pomarańczy, szczególnie w połączeniu z musztardą. Łyżka miodu rozjaśnia goryczkę tych gęstych składników marynaty.

Składniki:

  • Skórka pomarańczowa, płynna musztarda – po 2 łyżki l.
  • Płynny miód – 1 łyżka. l.
  • Mielony pieprz, sól, kminek – po 1 łyżeczce.

Przygotowanie:

Skórkę z pomarańczy uzyskuje się za pomocą tarki.

2. Połącz skórkę z musztardą i płynnym miodem. Wszystkie składniki wysyłamy do blendera i tam mieszamy.

3. Kawałki kurczaka natrzeć powstałym kleikiem i odstawić na 3 godziny w chłodne miejsce do namoczenia.

Po takiej impregnacji ptak może być nawet na patelni, nawet w piekarniku, a nawet na grillu.

Smacznego!

Jak zrobić chrupiące skrzydełka z kurczaka (z sosem sojowym i miodem)

Miód po upieczeniu nadaje skrzydełkom i nogom szczególny połysk. Lekko krystalizuje, a pod wpływem temperatury tworzy rodzaj lustrzanej cienkiej warstwy, która lśni.

Zioła prowansalskie nadają potrawom francuskim charakterystyczny smak. Ale nie przesadzajcie z nimi, żeby mięso nie „rozdawało niedosuszonego siana”.

Składniki:

  • Sos sojowy – 150 ml.
  • Miód – 90 gr.
  • Ząbek czosnku – 5 szt.
  • Mielony świeży imbir – 1 łyżka. l.
  • Zioła prowansalskie, pieprz mielony, sól – 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Zmiel czosnek za pomocą prasy lub pokrój w bardzo cienkie, cienkie słomki.

2. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i wyślij do pieca. Po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty na średnim ogniu, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej.

3. Powlekane mięso z kurczaka namoczyć w torbie do pieczenia na 2-3 godziny i dopiero potem przystąpić do dalszego gotowania.

Smacznego!

Przepis na marynatę grillową Ryazhenka

Ryazhenka to doskonały produkt z kwaśnego mleka, który jest delikatniejszy i bardziej gęsty w porównaniu z kefirem. Jednak jego smakowita nuta z pieczonym mlekiem jest nieco myląca i doskonale marynuje zarówno wieprzowinę, jak i drób. Spróbuj ugotować szaszłyk pod tym sosem, otrzymasz delikatne i soczyste danie.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Ząbki czosnku razem z cebulą przesyła się do rozdrobnienia w blenderze. Następnie dodaj do nich całą listę przypraw i napełnij je sfermentowanym pieczonym mlekiem.

2. Po krótkim ubijaniu, nadając mieszance jednorodną konsystencję, można wlać kurczaka z grilla. Przykrywając pojemnik folią spożywczą lub pokrywką, pozostawić w chłodnym miejscu na 4-6 godzin, a następnie gotować w dowolny dogodny sposób (przynajmniej smażyć na szaszłykach, przynajmniej przyrumienić w piekarniku).

Smacznego!

Sos sojowy z czosnkiem i pieprzem do kurczaka – przepis dla miłośników pikantności

Miłośnicy pikantnych indyjskich i chińskich potraw z pewnością docenią mięso z kurczaka marynowane w ostrym sosie ze szczypiorkiem.

Aby nie tylko powierzchnia, ale także wszystko w środku było dobrze nasycone ostrą mieszanką, najlepiej poddać uciskom powlekane kawałki.

Składniki:

  • Sos sojowy – 150 ml.
  • Świeży imbir – 30 gr.
  • Czosnek – 5 ząbków.
  • Szczypiorek – 1 pęczek.
  • Mielona czerwona ostra papryka – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Za pomocą tarki zmiel kawałek imbiru i ząbki czosnku. Pokrój cebulę w małe krążki. Wymieszaj wszystkie składniki i ubij widelcem, aż będzie gładkie.

2. Zgodnie z oryginalną recepturą mięso powinno trwać 12 godzin, ale okaże się zbyt gorące i ostre. Dlatego zalecam trzymanie ubijanego kurczaka w czasie o połowę krótszym – to wystarczy.

Smacznego!

Szybka marynata do soku jabłkowego z przyprawami

Teraz w sklepach półki z przyprawami są pełne toreb z gotowymi mieszankami specjalnie na kurczaka. Możesz po prostu przetrzeć nimi tuszę i od razu wysłać ją do piekarnika. Ale możesz zrobić ciekawe nadzienie z sokiem jabłkowym i tymi przyprawami. I nie tylko kurczaki, ale nawet kaczki z gęsiami staną się znacznie bardziej miękkie i smaczniejsze.

Składniki:

  • Sok jabłkowy – 1 litr.
  • Przyprawa imbirowa do drobiu – 1-2 łyżki. l.
  • Sól – 1-2 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Rozpuść przyprawy w soku, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.

2. W tej słodkawej „zalewie” zanurzamy kawałki preferowanego ptaka i trzymamy w niej przez 5-8 godzin

Jak widać, prościej się nie da. Smacznego!

Marynata cytrynowa z rozmarynem i szafranem

Sama cytryna jest doskonałą naturalną marynatą. Aby jednak nadać ptakowi bogatszy, korzenno-cytrusowy aromat, dodaj rozmaryn i szafran. Cóż, czosnek doda pikanterii smakowi delikatnego dietetycznego mięsa.

Składniki:

  • Cytryna – 2 szt.
  • Ząbek czosnku – 6 szt.
  • Olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.
  • Groszek mielony, szafran, suszony rozmaryn – po 1 łyżeczce.
  • Sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Możesz oczywiście po prostu wrzucić wszystkie składniki do blendera i zamienić je w pachnące puree, ale lepiej zrobić wszystko ręcznie. Pokrój czosnek w cienkie paski. Pokrój cytryny poparzone wrzątkiem w postaci centymetrowych kostek.

2. Włożyć wszystko do filiżanki, wymieszać i „wstrząsnąć” rękami, aby sok dobrze się wyróżniał i wyglądał jak owsianka z kawałkami cytrusów.

3. Wysokiej jakości marynowanie zajmie 3-5 godzin.

Smacznego!

Marynata do kurczaka – grillowana z przyprawami i olejem roślinnym

Nawiasem mówiąc, świetną chrupiącą skórkę uzyskuje się poprzez smarowanie tuszy niewielką ilością oleju. A jeśli chcesz dostać kurczaka, który przypomina tego, który jest sprzedawany w namiotach grillowych, to dodaj do „panierki” mieszankę przypraw.

Składniki:

  • Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.
  • Sól – 2 łyżeczki
  • Przyprawa do kurczaka z grilla – 1 saszetka.

Przygotowanie:

1. Zmieszać przyprawy z solą i dodać olej.

2. W tuszy lub jej „częściach zamiennych” wykonamy nakłucia i masujemy mieszankę.

3. Odstawiamy na 5 do 12 godzin na zimno, a następnie smażymy na patelni lub wypluwamy w piekarniku.

Smacznego!

Najsmaczniejsza marynata z miodem i pomarańczą

Dzięki marynacie z soczystych pomarańczy z miodem uzyskuje się oszałamiający różowo-złoty pachnący kurczak. Cytrusowe nuty w połączeniu z korzennym zapachem indyjskiego curry przyniosą Ci tropikalne sny.

Składniki:

  • Miód – 100 gr.
  • Pomarańczowy – 3 szt.
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki l.
  • Curry – 2 łyżeczki
  • Sól, pieprz czerwony i czarny do smaku.

Przygotowanie:

1. Na świeżo wyciśnięty sok nałóż kilka pomarańczy, resztę zalej wrzątkiem i pokrój na półpierścienie.

2. Do soku wlać olej z płynnym miodem i doprawić przyprawami i solą. Po wymieszaniu płynnej mieszanki wlej do niej plastry pomarańczy.

3. Utrzymanie mięsa z kurczaka kosztuje co najmniej 2,5 godziny. Aby uzyskać lepsze nasycenie, możesz zostawić go w lodówce na 4 godziny.

Smacznego!

Jak marynować pierś z kurczaka w sosie śmietanowym

Możesz uniknąć rezultatu w postaci bezsmakowego dania, które rozwarstwia się na pojedyncze włókna za pomocą sosu śmietanowego.

Nuty musztardowo-imbirowe dodadzą pikanterii ptakowi, a samo mięso stanie się bardzo kruche i soczyste. Co najważniejsze, taka marynata nadaje się do piersi z kurczaka, ale do innych części, a nawet całej tuszy, stanie się również doskonałym dodatkiem smakowym i aromatycznym. Możesz bezpiecznie ugotować takie mięso na patelni, okaże się soczyste i delikatne. Jednak każda metoda gotowania jest odpowiednia – piekarnik, grill i kociołek.

Składniki:

  • Śmietana – 4 łyżki. l.
  • Sos sojowy – 4 łyżki l.
  • Płynna musztarda rosyjska – 1 łyżka l.
  • Mielony świeży imbir – 1 łyżka. l.
  • Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
  • Mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Rozpuść miód do stanu płynnego i wymieszaj ze śmietaną i musztardą. Dodaj sos sojowy.

2. Zetrzyj świeży imbir na drobnej tarce i dodaj do pozostałych składników.

4. Wlej przyprawy i ubij widelcem do uzyskania gładkości.

5. Kurczak w tej marynacie powinien leżeć w lodówce na 3-5 godzin.

Smacznego!

Mięso z kurczaka do smażenia w soku pomidorowym

Nie możesz po prostu wziąć i zapomnieć o kurczaku w soku pomidorowym! Kwasowość pomidorów połączona z przyprawami i czosnkiem zmiękczy mięso i sprawi, że rozpłynie się w ustach. A dzięki tym składnikom mięso nabierze lekko kwaśnego smaku.

Składniki:

  • Gęsty sok pomidorowy – 1 szklanka.
  • Ząbek czosnku – 5 szt.
  • Olej słonecznikowy – 2 łyżki l.
  • Mielona papryka – 1 łyżka. l.
  • Mięta, bazylia – po 1 pęczku.
  • Mielony pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Pokrój warzywa na duże kawałki i dobrze przeżuwaj rękami, aby stały się miękkie. Pokrój zęby na małe plastiki lub zamień je w cienkie wióry za pomocą drobnej tarki.

2. Wymieszaj wszystko i potrząśnij widelcem. Wlej te pyszne kawałki i pozostaw na kilka godzin pod pokrywką w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Oryginalny przepis na kwas chlebowy

Jeśli niektórzy robią grilla z piwem, to dlaczego nie zrobić tego z domowym kwasem chlebowym, który nasyci delikatne mięso aromatycznym spirytusem żytnim? A koperek doda wiosennej świeżości.

Musztardę z czosnkiem zmiękczy łyżka miodu, a sam sfermentowany słodkawy płyn do zabawy.

Składniki:

  • Kwas domowy – 0,4 l.
  • Ząbek czosnku – 5 szt.
  • Koperek – 1 pęczek.
  • Płynna musztarda – 2 łyżki l.
  • Płynny miód – 1 łyżka. l.
  • Mielony pieprz, sól – po 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Za pomocą blendera zamienić czosnek z koperkiem na kleik i rozcieńczyć kwasem chlebowym. Doprawić miodem, musztardą i szczyptą pieprzu. Dopraw również solą. Wymieszajmy.

2. Chociaż kurczak będzie świetny za kilka godzin, pozostaw go w tej mieszaninie na 4-8 godzin.

Smacznego!

Marynata winna ze śliwkami do szaszłyków drobiowych

Grzechem jest nie próbować mięsa z kurczaka gotowanego w czerwonym winie. Jedynie bogatszy i bardziej niezwykły smak nadaje marynacie winnej posiekana cebula i suszone śliwki. Ta niesamowita kombinacja dosłownie zamieni surowe mięso w soczysty potrawa z grilla w zaledwie kilka godzin, którą można wysłać nawet do piekarnika, a nawet na grilla.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Miąższ świeżych lub namoczonych śliwek wraz z średniej wielkości cebulą przesyła się do miski blendera i miele w niej na płynne puree. W trakcie mielenia dodaj wino.

2. Doprawić goździkami i pieprzem. Dodajemy trochę soli i wszystko potrząsamy.

3. W winie trzymamy około trzech godzin i przechodzimy do dalszej obróbki termicznej.

Smacznego!

Marynata z filetu z kurczaka w piekarniku z octem i jałowcem

Miłośnicy wieprzowiny powinni pokochać ten przepis na filet z kurczaka. W swoistej solance trzymamy mięso przez kilka dni, a następnie pieczemy do miękkości w piekarniku.

Składniki:

  • Woda – 1,5 litra.
  • Ocet 70%, sól – po 2 łyżki. l.
  • Ząbek czosnku, liść laurowy – 4 szt.
  • Jagody jałowca – 5 szt.
  • Mielony imbir, cukier, cynamon, kolendra, mieszanka pieprzu – po 1 łyżeczce.

Należy pamiętać, że zgodnie z tym przepisem mięso marynuje się przez długi czas – dwa dni.

Przygotowanie:

1. Wlej wszystkie przyprawy, lawruszkę, całe zęby i sól z cukrem do wrzącej wody. Dobrze wymieszaj i ostudź do temperatury pokojowej. Wlej ocet i lekko wymieszaj solankę.

2. Napełnij miazgę kurczaka tym płynem i pozostaw w ucisku w chłodnym miejscu na kilka dni.

Smacznego!

Marynata cebulowo-kefirowa do kebabu drobiowego i drobiu pieczonego w piecu

Chociaż uważa się, że pokrojona cebula nie nadaje się do mięsa z kurczaka, nadal się z tym nie zgadzam. W połączeniu z kefirem zamarynuje dla ciebie ptaka w zaledwie półtorej do dwóch godzin, abyś później polizał palce.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Posiekaj cebulę, korzystając z jednej z dwóch wygodnych opcji:

  • kruszymy w formie krążków, jak na zwykłym grillu, a następnie ugniatamy rękami, aby stał się bardziej miękki i wydzielał sok;
  • przewijamy w blenderze do stanu owsianki.

2. Połącz z kefirem i papryką. Dodajemy trochę soli i wrzucamy liście lawruszki. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

3. Do tej mieszanki wkładamy kawałki naszego ptaka, mieszamy i zostawiamy na zimno na 1,5-2 godziny. Następnie albo dusimy kebaby na węglach, albo pieczemy w piekarniku, albo smażymy na patelni.

Smacznego!

Przepis wideo na szybką marynatę grillową z majonezem

Często zdarza się, że goście nieoczekiwanie przyjeżdżają do daczy lub szybko organizowana jest wycieczka na łono natury. Wtedy najlepszą opcją jest gotowanie kebaba z kurczaka marynowanego w majonezie. Mięso bardzo szybko nasącza się i jest delikatne. Wystarczająco 30 minut, w tym czasie drewno się pali, mięso naciąga się na szpikulec – a po kolejnych 15 minutach można poczęstować gości.

Marynata piwna do udek z kurczaka

Pewnego razu znajomy powiedział, że piwa nigdy nie ma za dużo. Dodaje go do wszelkich marynat i sosów. A jaki zapach chleba żytniego w kuchni pieczony na piwie! Spróbuj, upewnij się.

Składniki:

  • Świeże, jasne piwo – 1 szklanka.
  • Ząbek czosnku – 3-4 szt.
  • Cebula – 1 szt.
  • Olej słonecznikowy, musztarda Dijon – po 2 łyżki l.
  • Papryka, pieprz mielony, sól – po 1 łyżeczce.

Przygotowanie:

1. Duża cebula z czosnkiem pokrojona w paski. Wysyłamy ich miskę do marynowania i dodajemy tam wszystkie pozostałe składniki.

2. Po dokładnym wymieszaniu, napełnij kurczaka tą kompozycją i pozostaw do zaparzenia na około 5 godzin w lodówce.

Smacznego!

Marynata do piersi kurczaka dla zachowania miękkości mięsa (z sosem sojowym i musztardą)

Przepisów na bazie sosu sojowego jest bardzo dużo, bo to dość uniwersalny składnik i po nim praktycznie nie trzeba solić mięsa. Cóż, tylko jeśli trochę.

Musztarda pomaga szybciej zmiękczyć mięso. A khmeli-suneli nadają potrawie aromat apetycznego jedzenia, jak w kuchni gruzińskiej.

Nie musisz dodawać czosnku, ale jest z nim bardziej interesujący.

Składniki:

  • Sos sojowy, musztarda – po 2 łyżki l.
  • Chmiel-suneli, mielony czarny pieprz, cukier – po 1 łyżeczce.
  • Ząbek czosnku – 3 szt.

Przygotowanie:

Zmiel ząbki czosnku za pomocą prasy, a cukier zamień na proszek i połącz z resztą zestawu składników. Po wymieszaniu tej mikstury natrzyj nią pierś i pozostaw do nasycenia przyjemnymi aromatami na 2,5 godziny w lodówce.

Smacznego!

Najłatwiejsza marynata miodowo-musztardowa do pieczenia udek kurczaka w rękawie

Kiedy muszę bardzo szybko ugotować udka z kurczaka, długo się nie przejmuję. Pocieram je mieszanką musztardy i miodu i po pół godzinie wysyłam do piekarnika.

Składniki:

  • Musztarda Dijon, miód – po 3 łyżki l.
  • Mielony pieprz, sól – po 1 szczypta.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie 4 składniki i dokładnie wetrzyj tę kompozycję w nogi. Odstawiamy na pół godziny, żeby marynować mięso.

2. Następnie pakujemy do woreczka do pieczenia i po 35-45 minutach pieczenia w 180 stopniach gotowy jest pyszny obiad.

Smacznego!

Pyszna marynata do kurczaka w piekarniku z sosem sojowym, miodem i musztardą

Polecam inny wszechstronny przepis. Składa się głównie z sosu sojowego, ale dodanie 1 łyżki innych znanych składników nadaje pikantny i apetyczny smak.

Mięsa nie trzeba długo zaparzać w tej marynacie, dlatego w pół godziny można je wysłać do piekarnika. Szczególnie podoba mi się w połączeniu ze skrzydłami.

Przywiozłem sobie pastę imbirową z Indii i teraz bardzo często dodaję ją do dań mięsnych.

Składniki:

  • Sos sojowy – 100 ml.
  • Gorąca musztarda, miód, mielony świeży imbir – 1 łyżka. l.
  • Sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki w jednej głębokiej misce. Następnie wkładamy kurczaka w tę „kompozycję”, zwijamy i pozostawiamy do marynowania na pół godziny.

Chociaż im dłużej mięso jest odżywione, tym staje się bardziej miękkie i nabiera jasnego smaku, zbliżonego do wędzonego.

Smacznego!

Marynuj ptaka w słodko-kwaśnym sosie chińskim

Nie tylko wieprzowina, ale także kawałki mięsa z kurczaka w sosie Teriyaki zamieniają się w magiczne danie z chińskim akcentem. Taki obfity przysmak można usmażyć na patelni. A jeśli dodasz przyprawy, można przyciemnić w żaroodpornym naczyniu do pieczenia w piekarniku.

Składniki:

  • Sos teriyaki, miód, oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.
  • Ząbek czosnku – 3 szt.
  • Oregano, sól, pieprz mielony, papryka, szałwia mielona – po ½ łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Czosnek pokrój w cienkie paski i wymieszaj z masłem, płynnym miodem i sosem Teriyaki. Dopraw przyprawami i ubijaj do uzyskania gładkości.

2. Tak oryginalną marynatą można nakarmić kilogram kawałków kurczaka w pół godziny. A jeśli zostawimy go na noc w lodówce, to rano po ugotowaniu mięso rozpuści się w ustach.

Smacznego!

Soczyste udka z kurczaka marynowane w wodzie mineralnej i kwaśnej śmietanie

Nigdy bym nie pomyślał, że można marynować kurczaka w wodzie mineralnej, ale krewni udowodnili, że jest odwrotnie. Okazuje się, że jest po prostu niesamowity! Zwłaszcza jeśli oprócz przypraw wymieszaj ze świeżą śmietaną.

Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar

Edytor serwisu

Ważne wskazówki