Kurczak w sosie musztardowo-miodowym
Jeśli uwielbiasz pikantno-słodki smak z aromatem czosnku i wiosennych warzyw, zdecydowanie powinieneś spróbować upiec skrzydełka lub inne części kurczaka w marynacie musztardowo-miodowej.
Nawiasem mówiąc, moje gospodarstwo domowe zimą preferuje to pyszne jedzenie z piekarnika, a latem trzeba je podawać z grilla. Jasna miodowa glazura nie pali się, a powierzchnia pozostaje lekko błyszcząca.
Składniki:
- Miód, musztarda francuska – po 100 g.
- Ząbek czosnku – 6 szt.
- Cytryna – 1 szt.
- Koperek i pietruszka – po 1 pęczku.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki l.
- Drobno zmielona sól do smaku.
Przygotowanie:
1. Nie mielimy zieleni, aby później nie zamieniła się w węgiel drzewny podczas gotowania. Po prostu dobrze pamiętamy go rękami, aby lepiej wydzielał sok, a potem można go po prostu wyciągnąć z odżywionego naczynia i wyrzucić w całości.
2. Usuń skórkę z cytryny za pomocą tarki i wyciśnij sok. Dodaj do nich roztopiony ciepły miód, musztardę i masło. Przecisnąć ząbki czosnku przez praskę i dodać je do sosu wraz z rozgniecionymi ziołami. Możesz dodać trochę soli.
3. Dobrze wymieszaj i obtocz kurczaka lub jego części tą kompozycją. Po 3-5 godzinach możesz rozpocząć gotowanie.
Smacznego!
Marynata słodko-kwaśna z sosem Worcester
Marynaty są nie tylko zimne, ale także gorące. Tak więc sos pomidorowy słodko-kwaśny (z dodatkiem Worcester) po krótkim gotowaniu i schłodzeniu będzie doskonałym „zmiękczaczem” do każdego rodzaju mięsa. Ale kurczak z nim staje się niesamowicie smaczny, jakby był dręczony na otwartych węglach, chociaż piecze się go w piekarniku.
Składniki:
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaj zioła z cebulą i czosnkiem, a następnie prześlij je na gorący olej, aby dusiły się na średnim ogniu przez około pięć minut.
2. Następnie wlej sok z sosem Worcester i dodaj cukier ziołowy. Zmniejsz ogień i zgasić tę mieszaninę na około jedną trzecią godziny.
3. Następnie pozwól mu ostygnąć do 40 stopni i zanurz w nim plastry drobiu. Godzinę później mięso można wysłać do pieczenia z ziemniakami lub warzywami.
Smacznego!
Pieczemy kurczaka w sosie Adjika
Byłoby po prostu niewybaczalne nie wspomnieć o tak pysznym jak adjika. Już sam w sobie jest gotowym „marynatorem”. Jednak w firmie z majonezem ta energiczna „pasta” staje się mniej cierpka.
Przyjemna przyprawa świetnie sprawdzi się w soczystym mięsie, ale po jedzeniu nie poparzy ust.
Składniki:
Gotowanie.
1. W blenderze zmiel mieszaninę wszystkich wymienionych składników i przenieś ją do miski z kurczakiem.
2. Załóż rękawiczki, aby później nie poparzyć dłoni. Masując mięso, dobrze wetrzyj kleik w powierzchnię. Po 2-5 godzinach można przystąpić do pieczenia lub smażenia kebaba.
Smacznego!
Jak zrobić marynowaną pierś z kurczaka w cytrusach
Cytryna czy pomarańcza nie tylko osobno sprawdzają się w sosach do dań mięsnych. Okazuje się, że można je łączyć z wapnem. Dodając sos sojowy z masłem do tego cytrusowego związku, polewanie staje się bardziej miękkie, a nawet bardzo stary drób można zamienić w delikatne, soczyste danie, które zachwyci roztapianiem się na języku. W takiej marynacie nawet suchą pierś można przygotować w doskonały sposób.
Ta słodko-kwaśna masa będzie również smakowała z ziemniakami ułożonymi na blasze do pieczenia oraz pysznym kurczakiem.
Składniki:
- Cytryna, pomarańcza, limonka – 1 szt.
- Ząbek czosnku – 4 szt.
- Oliwa z oliwek, sos sojowy – po 1/3 szklanki.
- Estragon – 1 łyżka. l.
- Mielony pieprz, sól – po ½ łyżeczki.
Przygotowanie:
1. Obrane cytrusy przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa razem z czosnkiem lub mielimy blenderem. Wlej sos sojowy i oliwę z oliwek do tej jasnej mieszanki. Dodaj estragon i pieprz i dodaj trochę soli. Jeszcze raz ostrożnie pracuj blenderem, aby marynata wyglądała jak suflet z bitych owoców.
2. Zanurz kurczaka w tej mieszaninie i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
Marynata do kurczaka z jogurtem lub kefirem z przyprawami
Dla tych, którzy preferują lekkość, dietetyczne odżywianie i we wszystkim tylko naturalność, możemy polecić nie tłuste majonezy, ale lekki jogurt z aromatycznymi przyprawami. Ta przepyszna mieszanka pomaga spalić tłuszcz i poprawić zdrowie, pracując od wewnątrz.
Należy wybierać tylko prawdziwy jogurt – bez aromatów i barwników. Jeśli nie jest to możliwe, zrobi to beztłuszczowy kefir.
Składniki:
- Jogurt – 1 szklanka.
- Sok z cytryny – 1 łyżka. l.
- Kardamon, kurkuma, curry – 1 łyżeczka.
- Mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:
1. Wlej jogurt lub kefir do głębokiego kubka, wyciśnij sok z cytryny i dodaj ulubione przyprawy. Połącz wszystkie składniki i lekko ubij.
2. Mięso pozostawić na 2-12 godzin, najlepiej dłużej.
Smacznego!
Film Julii Wysockiej pokazujący, jak gotować kurczaka po marokańsku
Bardzo chciałem podzielić się z Wami tym wspaniałym pomysłem na to, jak przyrządzić pyszne danie. Oryginalność przepisu polega na tym, że do marynaty używa się skórki pomarańczy i ginu.
Składniki:
- Pomarańcze – 3 szt.
- Koper włoski – 2 szt.
- Czosnek – 3 ząbki
- Gin – 100 ml
- Olej roślinny – 5 łyżek. l.
- Mielony pieprz, sól
Musztardowo-pomarańczowa marynata do udek z kurczaka
Nie tylko sok cytrusowy dobrze zmiękcza pijące skrzydlate piękności. Bardzo dobrze sprawdza się również świeża skórka pomarańczy, szczególnie w połączeniu z musztardą. Łyżka miodu rozjaśnia goryczkę tych gęstych składników marynaty.
Składniki:
- Skórka pomarańczowa, płynna musztarda – po 2 łyżki l.
- Płynny miód – 1 łyżka. l.
- Mielony pieprz, sól, kminek – po 1 łyżeczce.
Przygotowanie:
Skórkę z pomarańczy uzyskuje się za pomocą tarki.
2. Połącz skórkę z musztardą i płynnym miodem. Wszystkie składniki wysyłamy do blendera i tam mieszamy.
3. Kawałki kurczaka natrzeć powstałym kleikiem i odstawić na 3 godziny w chłodne miejsce do namoczenia.
Po takiej impregnacji ptak może być nawet na patelni, nawet w piekarniku, a nawet na grillu.
Smacznego!
Jak zrobić chrupiące skrzydełka z kurczaka (z sosem sojowym i miodem)
Miód po upieczeniu nadaje skrzydełkom i nogom szczególny połysk. Lekko krystalizuje, a pod wpływem temperatury tworzy rodzaj lustrzanej cienkiej warstwy, która lśni.
Zioła prowansalskie nadają potrawom francuskim charakterystyczny smak. Ale nie przesadzajcie z nimi, żeby mięso nie „rozdawało niedosuszonego siana”.
Składniki:
- Sos sojowy – 150 ml.
- Miód – 90 gr.
- Ząbek czosnku – 5 szt.
- Mielony świeży imbir – 1 łyżka. l.
- Zioła prowansalskie, pieprz mielony, sól – 1 szczypta.
Przygotowanie:
1. Zmiel czosnek za pomocą prasy lub pokrój w bardzo cienkie, cienkie słomki.
2. Wymieszaj wszystkie składniki w misce i wyślij do pieca. Po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty na średnim ogniu, a następnie ostudzić do temperatury pokojowej.
3. Powlekane mięso z kurczaka namoczyć w torbie do pieczenia na 2-3 godziny i dopiero potem przystąpić do dalszego gotowania.
Smacznego!
Przepis na marynatę grillową Ryazhenka
Ryazhenka to doskonały produkt z kwaśnego mleka, który jest delikatniejszy i bardziej gęsty w porównaniu z kefirem. Jednak jego smakowita nuta z pieczonym mlekiem jest nieco myląca i doskonale marynuje zarówno wieprzowinę, jak i drób. Spróbuj ugotować szaszłyk pod tym sosem, otrzymasz delikatne i soczyste danie.
Składniki:
Przygotowanie:
1. Ząbki czosnku razem z cebulą przesyła się do rozdrobnienia w blenderze. Następnie dodaj do nich całą listę przypraw i napełnij je sfermentowanym pieczonym mlekiem.
2. Po krótkim ubijaniu, nadając mieszance jednorodną konsystencję, można wlać kurczaka z grilla. Przykrywając pojemnik folią spożywczą lub pokrywką, pozostawić w chłodnym miejscu na 4-6 godzin, a następnie gotować w dowolny dogodny sposób (przynajmniej smażyć na szaszłykach, przynajmniej przyrumienić w piekarniku).
Smacznego!
Sos sojowy z czosnkiem i pieprzem do kurczaka – przepis dla miłośników pikantności
Miłośnicy pikantnych indyjskich i chińskich potraw z pewnością docenią mięso z kurczaka marynowane w ostrym sosie ze szczypiorkiem.
Aby nie tylko powierzchnia, ale także wszystko w środku było dobrze nasycone ostrą mieszanką, najlepiej poddać uciskom powlekane kawałki.
Składniki:
- Sos sojowy – 150 ml.
- Świeży imbir – 30 gr.
- Czosnek – 5 ząbków.
- Szczypiorek – 1 pęczek.
- Mielona czerwona ostra papryka – 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
1. Za pomocą tarki zmiel kawałek imbiru i ząbki czosnku. Pokrój cebulę w małe krążki. Wymieszaj wszystkie składniki i ubij widelcem, aż będzie gładkie.
2. Zgodnie z oryginalną recepturą mięso powinno trwać 12 godzin, ale okaże się zbyt gorące i ostre. Dlatego zalecam trzymanie ubijanego kurczaka w czasie o połowę krótszym – to wystarczy.
Smacznego!
Szybka marynata do soku jabłkowego z przyprawami
Teraz w sklepach półki z przyprawami są pełne toreb z gotowymi mieszankami specjalnie na kurczaka. Możesz po prostu przetrzeć nimi tuszę i od razu wysłać ją do piekarnika. Ale możesz zrobić ciekawe nadzienie z sokiem jabłkowym i tymi przyprawami. I nie tylko kurczaki, ale nawet kaczki z gęsiami staną się znacznie bardziej miękkie i smaczniejsze.
Składniki:
- Sok jabłkowy – 1 litr.
- Przyprawa imbirowa do drobiu – 1-2 łyżki. l.
- Sól – 1-2 łyżeczki
Przygotowanie:
1. Rozpuść przyprawy w soku, dodaj trochę soli i dobrze wymieszaj.
2. W tej słodkawej „zalewie” zanurzamy kawałki preferowanego ptaka i trzymamy w niej przez 5-8 godzin
Jak widać, prościej się nie da. Smacznego!
Marynata cytrynowa z rozmarynem i szafranem
Sama cytryna jest doskonałą naturalną marynatą. Aby jednak nadać ptakowi bogatszy, korzenno-cytrusowy aromat, dodaj rozmaryn i szafran. Cóż, czosnek doda pikanterii smakowi delikatnego dietetycznego mięsa.
Składniki:
- Cytryna – 2 szt.
- Ząbek czosnku – 6 szt.
- Olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.
- Groszek mielony, szafran, suszony rozmaryn – po 1 łyżeczce.
- Sól dla smaku
Przygotowanie:
1. Możesz oczywiście po prostu wrzucić wszystkie składniki do blendera i zamienić je w pachnące puree, ale lepiej zrobić wszystko ręcznie. Pokrój czosnek w cienkie paski. Pokrój cytryny poparzone wrzątkiem w postaci centymetrowych kostek.
2. Włożyć wszystko do filiżanki, wymieszać i „wstrząsnąć” rękami, aby sok dobrze się wyróżniał i wyglądał jak owsianka z kawałkami cytrusów.
3. Wysokiej jakości marynowanie zajmie 3-5 godzin.
Smacznego!
Marynata do kurczaka – grillowana z przyprawami i olejem roślinnym
Nawiasem mówiąc, świetną chrupiącą skórkę uzyskuje się poprzez smarowanie tuszy niewielką ilością oleju. A jeśli chcesz dostać kurczaka, który przypomina tego, który jest sprzedawany w namiotach grillowych, to dodaj do „panierki” mieszankę przypraw.
Składniki:
- Olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.
- Sól – 2 łyżeczki
- Przyprawa do kurczaka z grilla – 1 saszetka.
Przygotowanie:
1. Zmieszać przyprawy z solą i dodać olej.
2. W tuszy lub jej „częściach zamiennych” wykonamy nakłucia i masujemy mieszankę.
3. Odstawiamy na 5 do 12 godzin na zimno, a następnie smażymy na patelni lub wypluwamy w piekarniku.
Smacznego!
Najsmaczniejsza marynata z miodem i pomarańczą
Dzięki marynacie z soczystych pomarańczy z miodem uzyskuje się oszałamiający różowo-złoty pachnący kurczak. Cytrusowe nuty w połączeniu z korzennym zapachem indyjskiego curry przyniosą Ci tropikalne sny.
Składniki:
- Miód – 100 gr.
- Pomarańczowy – 3 szt.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki l.
- Curry – 2 łyżeczki
- Sól, pieprz czerwony i czarny do smaku.
Przygotowanie:
1. Na świeżo wyciśnięty sok nałóż kilka pomarańczy, resztę zalej wrzątkiem i pokrój na półpierścienie.
2. Do soku wlać olej z płynnym miodem i doprawić przyprawami i solą. Po wymieszaniu płynnej mieszanki wlej do niej plastry pomarańczy.
3. Utrzymanie mięsa z kurczaka kosztuje co najmniej 2,5 godziny. Aby uzyskać lepsze nasycenie, możesz zostawić go w lodówce na 4 godziny.
Smacznego!
Jak marynować pierś z kurczaka w sosie śmietanowym
Możesz uniknąć rezultatu w postaci bezsmakowego dania, które rozwarstwia się na pojedyncze włókna za pomocą sosu śmietanowego.
Nuty musztardowo-imbirowe dodadzą pikanterii ptakowi, a samo mięso stanie się bardzo kruche i soczyste. Co najważniejsze, taka marynata nadaje się do piersi z kurczaka, ale do innych części, a nawet całej tuszy, stanie się również doskonałym dodatkiem smakowym i aromatycznym. Możesz bezpiecznie ugotować takie mięso na patelni, okaże się soczyste i delikatne. Jednak każda metoda gotowania jest odpowiednia – piekarnik, grill i kociołek.
Składniki:
- Śmietana – 4 łyżki. l.
- Sos sojowy – 4 łyżki l.
- Płynna musztarda rosyjska – 1 łyżka l.
- Mielony świeży imbir – 1 łyżka. l.
- Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
- Mielony czarny pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:
1. Rozpuść miód do stanu płynnego i wymieszaj ze śmietaną i musztardą. Dodaj sos sojowy.
2. Zetrzyj świeży imbir na drobnej tarce i dodaj do pozostałych składników.
4. Wlej przyprawy i ubij widelcem do uzyskania gładkości.
5. Kurczak w tej marynacie powinien leżeć w lodówce na 3-5 godzin.
Smacznego!
Mięso z kurczaka do smażenia w soku pomidorowym
Nie możesz po prostu wziąć i zapomnieć o kurczaku w soku pomidorowym! Kwasowość pomidorów połączona z przyprawami i czosnkiem zmiękczy mięso i sprawi, że rozpłynie się w ustach. A dzięki tym składnikom mięso nabierze lekko kwaśnego smaku.
Składniki:
- Gęsty sok pomidorowy – 1 szklanka.
- Ząbek czosnku – 5 szt.
- Olej słonecznikowy – 2 łyżki l.
- Mielona papryka – 1 łyżka. l.
- Mięta, bazylia – po 1 pęczku.
- Mielony pieprz, sól do smaku.
Przygotowanie:
1. Pokrój warzywa na duże kawałki i dobrze przeżuwaj rękami, aby stały się miękkie. Pokrój zęby na małe plastiki lub zamień je w cienkie wióry za pomocą drobnej tarki.
2. Wymieszaj wszystko i potrząśnij widelcem. Wlej te pyszne kawałki i pozostaw na kilka godzin pod pokrywką w chłodnym miejscu.
Smacznego!
Oryginalny przepis na kwas chlebowy
Jeśli niektórzy robią grilla z piwem, to dlaczego nie zrobić tego z domowym kwasem chlebowym, który nasyci delikatne mięso aromatycznym spirytusem żytnim? A koperek doda wiosennej świeżości.
Musztardę z czosnkiem zmiękczy łyżka miodu, a sam sfermentowany słodkawy płyn do zabawy.
Składniki:
- Kwas domowy – 0,4 l.
- Ząbek czosnku – 5 szt.
- Koperek – 1 pęczek.
- Płynna musztarda – 2 łyżki l.
- Płynny miód – 1 łyżka. l.
- Mielony pieprz, sól – po 1 szczypta.
Przygotowanie:
1. Za pomocą blendera zamienić czosnek z koperkiem na kleik i rozcieńczyć kwasem chlebowym. Doprawić miodem, musztardą i szczyptą pieprzu. Dopraw również solą. Wymieszajmy.
2. Chociaż kurczak będzie świetny za kilka godzin, pozostaw go w tej mieszaninie na 4-8 godzin.
Smacznego!
Marynata winna ze śliwkami do szaszłyków drobiowych
Grzechem jest nie próbować mięsa z kurczaka gotowanego w czerwonym winie. Jedynie bogatszy i bardziej niezwykły smak nadaje marynacie winnej posiekana cebula i suszone śliwki. Ta niesamowita kombinacja dosłownie zamieni surowe mięso w soczysty potrawa z grilla w zaledwie kilka godzin, którą można wysłać nawet do piekarnika, a nawet na grilla.
Składniki:
Przygotowanie:
1. Miąższ świeżych lub namoczonych śliwek wraz z średniej wielkości cebulą przesyła się do miski blendera i miele w niej na płynne puree. W trakcie mielenia dodaj wino.
2. Doprawić goździkami i pieprzem. Dodajemy trochę soli i wszystko potrząsamy.
3. W winie trzymamy około trzech godzin i przechodzimy do dalszej obróbki termicznej.
Smacznego!
Marynata z filetu z kurczaka w piekarniku z octem i jałowcem
Miłośnicy wieprzowiny powinni pokochać ten przepis na filet z kurczaka. W swoistej solance trzymamy mięso przez kilka dni, a następnie pieczemy do miękkości w piekarniku.
Składniki:
- Woda – 1,5 litra.
- Ocet 70%, sól – po 2 łyżki. l.
- Ząbek czosnku, liść laurowy – 4 szt.
- Jagody jałowca – 5 szt.
- Mielony imbir, cukier, cynamon, kolendra, mieszanka pieprzu – po 1 łyżeczce.
Należy pamiętać, że zgodnie z tym przepisem mięso marynuje się przez długi czas – dwa dni.
Przygotowanie:
1. Wlej wszystkie przyprawy, lawruszkę, całe zęby i sól z cukrem do wrzącej wody. Dobrze wymieszaj i ostudź do temperatury pokojowej. Wlej ocet i lekko wymieszaj solankę.
2. Napełnij miazgę kurczaka tym płynem i pozostaw w ucisku w chłodnym miejscu na kilka dni.
Smacznego!
Marynata cebulowo-kefirowa do kebabu drobiowego i drobiu pieczonego w piecu
Chociaż uważa się, że pokrojona cebula nie nadaje się do mięsa z kurczaka, nadal się z tym nie zgadzam. W połączeniu z kefirem zamarynuje dla ciebie ptaka w zaledwie półtorej do dwóch godzin, abyś później polizał palce.
Składniki:
Przygotowanie:
1. Posiekaj cebulę, korzystając z jednej z dwóch wygodnych opcji:
- kruszymy w formie krążków, jak na zwykłym grillu, a następnie ugniatamy rękami, aby stał się bardziej miękki i wydzielał sok;
- przewijamy w blenderze do stanu owsianki.
2. Połącz z kefirem i papryką. Dodajemy trochę soli i wrzucamy liście lawruszki. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
3. Do tej mieszanki wkładamy kawałki naszego ptaka, mieszamy i zostawiamy na zimno na 1,5-2 godziny. Następnie albo dusimy kebaby na węglach, albo pieczemy w piekarniku, albo smażymy na patelni.
Smacznego!
Przepis wideo na szybką marynatę grillową z majonezem
Często zdarza się, że goście nieoczekiwanie przyjeżdżają do daczy lub szybko organizowana jest wycieczka na łono natury. Wtedy najlepszą opcją jest gotowanie kebaba z kurczaka marynowanego w majonezie. Mięso bardzo szybko nasącza się i jest delikatne. Wystarczająco 30 minut, w tym czasie drewno się pali, mięso naciąga się na szpikulec – a po kolejnych 15 minutach można poczęstować gości.
Marynata piwna do udek z kurczaka
Pewnego razu znajomy powiedział, że piwa nigdy nie ma za dużo. Dodaje go do wszelkich marynat i sosów. A jaki zapach chleba żytniego w kuchni pieczony na piwie! Spróbuj, upewnij się.
Składniki:
- Świeże, jasne piwo – 1 szklanka.
- Ząbek czosnku – 3-4 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Olej słonecznikowy, musztarda Dijon – po 2 łyżki l.
- Papryka, pieprz mielony, sól – po 1 łyżeczce.
Przygotowanie:
1. Duża cebula z czosnkiem pokrojona w paski. Wysyłamy ich miskę do marynowania i dodajemy tam wszystkie pozostałe składniki.
2. Po dokładnym wymieszaniu, napełnij kurczaka tą kompozycją i pozostaw do zaparzenia na około 5 godzin w lodówce.
Smacznego!
Marynata do piersi kurczaka dla zachowania miękkości mięsa (z sosem sojowym i musztardą)
Przepisów na bazie sosu sojowego jest bardzo dużo, bo to dość uniwersalny składnik i po nim praktycznie nie trzeba solić mięsa. Cóż, tylko jeśli trochę.
Musztarda pomaga szybciej zmiękczyć mięso. A khmeli-suneli nadają potrawie aromat apetycznego jedzenia, jak w kuchni gruzińskiej.
Nie musisz dodawać czosnku, ale jest z nim bardziej interesujący.
Składniki:
- Sos sojowy, musztarda – po 2 łyżki l.
- Chmiel-suneli, mielony czarny pieprz, cukier – po 1 łyżeczce.
- Ząbek czosnku – 3 szt.
Przygotowanie:
Zmiel ząbki czosnku za pomocą prasy, a cukier zamień na proszek i połącz z resztą zestawu składników. Po wymieszaniu tej mikstury natrzyj nią pierś i pozostaw do nasycenia przyjemnymi aromatami na 2,5 godziny w lodówce.
Smacznego!
Najłatwiejsza marynata miodowo-musztardowa do pieczenia udek kurczaka w rękawie
Kiedy muszę bardzo szybko ugotować udka z kurczaka, długo się nie przejmuję. Pocieram je mieszanką musztardy i miodu i po pół godzinie wysyłam do piekarnika.
Składniki:
- Musztarda Dijon, miód – po 3 łyżki l.
- Mielony pieprz, sól – po 1 szczypta.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj wszystkie 4 składniki i dokładnie wetrzyj tę kompozycję w nogi. Odstawiamy na pół godziny, żeby marynować mięso.
2. Następnie pakujemy do woreczka do pieczenia i po 35-45 minutach pieczenia w 180 stopniach gotowy jest pyszny obiad.
Smacznego!
Pyszna marynata do kurczaka w piekarniku z sosem sojowym, miodem i musztardą
Polecam inny wszechstronny przepis. Składa się głównie z sosu sojowego, ale dodanie 1 łyżki innych znanych składników nadaje pikantny i apetyczny smak.
Mięsa nie trzeba długo zaparzać w tej marynacie, dlatego w pół godziny można je wysłać do piekarnika. Szczególnie podoba mi się w połączeniu ze skrzydłami.
Przywiozłem sobie pastę imbirową z Indii i teraz bardzo często dodaję ją do dań mięsnych.
Składniki:
- Sos sojowy – 100 ml.
- Gorąca musztarda, miód, mielony świeży imbir – 1 łyżka. l.
- Sól, przyprawy do smaku.
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki w jednej głębokiej misce. Następnie wkładamy kurczaka w tę „kompozycję”, zwijamy i pozostawiamy do marynowania na pół godziny.
Chociaż im dłużej mięso jest odżywione, tym staje się bardziej miękkie i nabiera jasnego smaku, zbliżonego do wędzonego.
Smacznego!
Marynuj ptaka w słodko-kwaśnym sosie chińskim
Nie tylko wieprzowina, ale także kawałki mięsa z kurczaka w sosie Teriyaki zamieniają się w magiczne danie z chińskim akcentem. Taki obfity przysmak można usmażyć na patelni. A jeśli dodasz przyprawy, można przyciemnić w żaroodpornym naczyniu do pieczenia w piekarniku.
Składniki:
- Sos teriyaki, miód, oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.
- Ząbek czosnku – 3 szt.
- Oregano, sól, pieprz mielony, papryka, szałwia mielona – po ½ łyżeczki.
Przygotowanie:
1. Czosnek pokrój w cienkie paski i wymieszaj z masłem, płynnym miodem i sosem Teriyaki. Dopraw przyprawami i ubijaj do uzyskania gładkości.
2. Tak oryginalną marynatą można nakarmić kilogram kawałków kurczaka w pół godziny. A jeśli zostawimy go na noc w lodówce, to rano po ugotowaniu mięso rozpuści się w ustach.
Smacznego!
Soczyste udka z kurczaka marynowane w wodzie mineralnej i kwaśnej śmietanie
Nigdy bym nie pomyślał, że można marynować kurczaka w wodzie mineralnej, ale krewni udowodnili, że jest odwrotnie. Okazuje się, że jest po prostu niesamowity! Zwłaszcza jeśli oprócz przypraw wymieszaj ze świeżą śmietaną.