Egzotyczny owoc mango ma niesamowity aromat i doskonały smak. Ojczyzną owocu jest Azja Południowo-Wschodnia. Uważa się, że w krajach tej części kontynentu mango przynosi szczęście i dobrobyt. Hindusi uważają, że owoc pomaga w antykoncepcji i jest prawdziwym afrodyzjakiem.
Ale najważniejszą rzeczą, jaką wiadomo o mango, jest prawdziwy magazyn witamin i składników odżywczych dla ludzkiego organizmu. Istnieją dwie odmiany owoców: pochodzące z Filipin, Azji Południowo-Wschodniej i Indii. Pierwszy typ jest bladozielony, drugi jasnożółty, czasem z czerwonawym odcieniem.
Drzewa mango owocują dobrze przez około 40 lat. Rocznie można zebrać ponad 1000 owoców.
| Kalorie na 100 g, (kcal): | 67 |
| Białko w 100 g, (g): | 0.5 |
| Tłuszcz w 100 g, (g): | 0.3 |
| Węglowodany na 100 g, (g): | 11.5 |
| Indeks glikemiczny: | 55 |
Skład mango i zawartość kalorii
Zawartość kalorii w owocach jest niska, tylko 68 kcal na 100 g miąższu. Dlatego owoc jest idealny do odżywiania, ale tylko wtedy, gdy jest spożywany w małych ilościach.
Owoc zawiera węglowodany, składniki mineralne, tłuszcze w niewielkich ilościach – ok. 0,2 g, proteiny w ilości 0,5 g, witaminy i kwasy organiczne.
Jakie witaminy są zawarte
Przede wszystkim w mango witamina C stanowi około 40% całkowitego składu witamin. Owoce zawierają beta-karoten, a jego zawartość na 100 g produktu wynosi 13%. Około 6% witaminy A i witaminy z grupy B – 10,8%. Również w dużym procencie owoce zawierają witaminę E (6%), K (3,5%) i witaminę B6 – około 9%.
Przydatne właściwości mango
Owoce mango mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju nowotworów złośliwych. Ułatwia to fisetyna, kwercetyna i inne związki zawarte w mango. Udowodniono naukowo, że regularne przyjmowanie do organizmu tylko tych dwóch substancji może zapobiegać rozwojowi raka i białaczki.
Dzięki dużej zawartości witaminy B6 mango stymuluje mózg. Ta witamina bierze udział w tworzeniu substancji odpowiedzialnych za nastrój i jakość snu. Glutamina zawarta w owocach poprawia pamięć. Pozwala osobie maksymalnie skoncentrować się w każdej trudnej sytuacji.
Wątroba to narząd wymagający regularnej ochrony. To właśnie mango pozwala jak najdokładniej chronić ten narząd, dzięki bogatemu asortymentowi przeciwutleniaczy.
Mango pomaga zoptymalizować równowagę płynów skóry. Dzięki zastosowaniu takiego owocu człowiek może pozbyć się trądziku, zapobiec jego pojawieniu się. Owoc pomaga nie tylko w przypadku spożycia wewnętrznego, ale także wtedy, gdy robi się z niego maseczki na twarz.
Regularne spożywanie owoców może obniżyć poziom „złego” cholesterolu w organizmie. A potas zawarty w mango pozytywnie wpływa na pracę serca i układu naczyniowego.
Duża ilość błonnika pobudza i normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Aby organizm mógł otrzymywać codziennie 20% wymaganej dziennej dawki błonnika, wystarczy tylko 1 owoc dziennie.
Zawarta w owocach witamina A poprawia ostrość wzroku i pomaga w utrzymaniu wzroku przez całe życie. W połączeniu z marchewką i jagodami można osiągnąć realne rezultaty w jak najkrótszym czasie.
Mango to naturalne źródło wapnia i żelaza, a to okazja do zapobiegania rozwojowi anemii.
I oczywiście – mango jest bardzo przydatne dla osób kontrolujących swoją wagę. Aby poprawić efektywność procesu odchudzania, owoce zaleca się spożywać ze skórką.
Ciekawostką jest to, że mango, w przeciwieństwie do większości owoców, nie jest przeciwwskazane do spożycia przy cukrzycy. Chociaż będziesz musiał przestrzegać dopuszczalnej dawki dziennie, a nie może ona przekraczać 150 g. Owoce możesz zjeść dopiero po 3 godzinach od głównego posiłku. Możesz pić naturalny sok owocowy, ale nie więcej niż 100 g w ciągu dnia.
Korzyści z mango dla kobiet
Przede wszystkim mango jest dobre dla kobiecego organizmu, ponieważ podnosi poziom hemoglobiny we krwi. Jest to bardzo ważne podczas menstruacji i ciąży. To właśnie mango zapewnia organizmowi optymalną ilość żelaza, które jest tracone w dużych ilościach podczas cyklu miesiączkowego.
Aby wspierać kobiecą sylwetkę w optymalnych objętościach, najlepiej pasuje mango. W dni postne owoce rozweselą i dodadzą energii, znacznie ułatwiając przestrzeganie każdej diety. Najważniejsze jest, aby przestrzegać zalecanej dawki, ponieważ ten owoc nadal ma wysoką zawartość kalorii i zawiera dużą ilość fruktozy.
Dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy regularne spożywanie owoców mango wpływa pozytywnie na kondycję włosów i skóry.
W czasie ciąży owoc pomaga zmniejszyć objawy zatrucia. Pomaga poprawić ogólny stan psychoemocjonalny kobiety i normalizować aktywność układu nerwowego. Dodatkowo mango łagodzi zaparcia i obrzęki, dzięki zdolności do usuwania nadmiaru wody z organizmu.
Zalety mango dla mężczyzn
Owoce są nie mniej korzystne dla organizmu mężczyzny. Owoce są idealnym produktem profilaktycznym zapobiegającym problemom w okolicy narządów płciowych. To właśnie ten owoc pomaga zapobiegać rozwojowi nowotworów gruczołu krokowego i chroni organizm mężczyzny przed innymi chorobami układu moczowo-płciowego.
Bogata różnorodność minerałów, duża ilość beta-karotenu oraz witaminy E pozwala na poprawę funkcji rozrodczych oraz pozytywnie wpływa na jakość nasienia. Przy regularnym stosowaniu mango mężczyźni zauważają, że poprawia się ich potencja i zwiększa się aktywność seksualna.
Ponadto mango zwiększa zaopatrzenie organizmu w energię, to znaczy człowiek staje się bardziej sprężysty i zwiększa wydolność.
Szkody i przeciwwskazania mango
Nie zaleca się spożywania mango razem z napojami alkoholowymi. Większość składników odżywczych i składników odżywczych, w tym witamin, zniknie i przyspieszy przemianę węglowodanów w tłuszcze.
Nawiasem mówiąc, niedojrzałe owoce, które najczęściej widzimy na półkach naszych sklepów, mogą powodować biegunkę i podrażniać błonę śluzową żołądka, co negatywnie wpłynie na ogólny stan człowieka.
W żadnym wypadku nie powinieneś jeść dużych ilości owoców, jeśli masz historię zapalenia żołądka. Mango pogarsza się z powodu obecności kwasów tłuszczowych.
Ostre i przewlekłe zapalenie trzustki jest również przeciwwskazaniem do jedzenia mango.
Oczywiście, jeśli występuje reakcja alergiczna na owoce mango, niedopuszczalne jest ich spożywanie. Nawet jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji na owoce, nie należy jeść zbyt dużo owoców mango, mogą one wywołać podrażnienie przewodu pokarmowego i mieć negatywny wpływ na błonę śluzową jelit, zwłaszcza jeśli są niedojrzałe.
Jak wybrać dojrzały owoc mango
Nie możesz wybrać mango wyłącznie na podstawie koloru. Kolor owocu zależy całkowicie od odmiany i miejsca wzrostu. Dlatego nie zdziw się, gdy na pobliskich półkach znajdziesz brązowe, zielone lub pomarańczowe owoce. Chociaż jest tu sztuczka. Lepiej jest wybrać jaśniejszy odcień, co oznacza, że owoc jest w pełni dojrzały. Skórka owocu nie powinna być uszkodzona mechanicznie i mieć matową, jasną powierzchnię.
Jeśli zauważysz, że owoc ma ciemne plamy, nawet o niewielkich rozmiarach, oznacza to, że jest już przejrzały. Nie bierz owoców, które mają zwiotczałą skórkę. Sugeruje to, że zbyt długo leżały w witrynie sklepowej lub w magazynie, innymi słowy, zwiędły. Silna szorstkość i pomarszczenie skórki wskazuje, że owoc jest zerwany w stanie niedojrzałym.
Owoc należy powąchać, powinien mieć egzotyczny zapach z przyjemnymi nutami owocowymi, zapach powinien „zachęcać” do posmakowania. Brak zapachu wskazuje, że jest niedojrzały lub przejrzały. Jeśli są nuty nalewki alkoholowej lub kwaśny zapach, owoc już się zepsuł.
Jeśli owoc jest w dobrym stanie, to po naciśnięciu go, podobnie jak mięso, szybko przywróci swoją strukturę. Jeśli pozostanie odcisk palca, to niestety owoc jest przejrzały.
Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na etykietę. Oczywiste jest, że bardzo trudno jest sprowadzać i konserwować owoce z innego kontynentu. Ale im mniej pestycydów, tym lepiej.
Jeśli kupisz niedojrzały owoc, nie denerwuj się, można go doprowadzić do pożądanej dojrzałości w domu. Owoce umieszcza się w papierowej torebce, co najważniejsze, nie w polietylenie i umieszcza w dowolnym miejscu o temperaturze pokojowej. Już za kilka dni owoce będą gotowe do spożycia. Aby przyspieszyć proces dojrzewania, banana lub jabłko można umieścić w torbie z mango, która uwolni gaz etylenowy, co przyspieszy proces dojrzewania.
Jak prawidłowo obrać mango
W większości przypadków, jeśli pozwala na to tekstura owocu, obrany jest jak zwykły ziemniak. Następnie kości są usuwane, a owoc jest cięty na kawałki o wymaganej wielkości. W ogóle nie ma znaczenia, czy są to kostki, czy plastry, wartość produktu na tym nie spada.
Owoce można pokroić na dwie połówki, wstępnie umyć dobrze pod wodą, a miazgę, bez odcinania skórki, podzielić na kostkę.
Ale najsmaczniejszym i najprzyjemniejszym sposobem na oczyszczenie owoców jest ten ludowy. Po umyciu owocu wgłębienie jest wgryzane w miejsce, w którym owoc jest przyczepiony, a skórka jest ściągana razem z opuszczonymi zębami, a następnie po prostu zjadana lub cięta. Ta metoda jest najprzyjemniejsza, ponieważ podczas czyszczenia owoców człowiek wchłania sok owocowy, który jest bardzo przydatny i przyjemny w smaku.
Jak jeść mango
Pomimo ogromnych korzyści płynących z jedzenia owoców mango, nadal jest to produkt nietypowy dla mieszkańców naszego regionu, więc nie powinniście dać się nim ponieść. Nie musisz jeść więcej niż jednego owocu dziennie. Ale może być stosowany w dowolnej formie, na surowo lub jako przyprawa, sos.
Naturalnie, w swojej naturalnej postaci, bez żadnego przetwarzania, mango hojnie „dzieli się” swoimi użytecznymi substancjami. Dlatego najlepiej jest spożywać go jako deser, bez żadnych dodatków i przetwarzania.
Mango to tak samo samodzielny deser, że można go jeść bez żadnego innego pożywienia i przetwarzania. W tym stanie zawiera maksymalnie witaminy. Jedyne zalecenie to dobrze schłodzić owoce przed użyciem, wtedy będą smaczniejsze i lepiej ugasić pragnienie. Ale jak jesz mango na inne sposoby, jeśli chcesz urozmaicić jego smak? Z pomocą przyjdą liczne przepisy na pyszne i zdrowe dania oraz napoje.
