Dla większości ludzi kminek kojarzy się z domową kuchnią – ta przyprawa jest w arsenale każdej gospodyni domowej. Służy do konserwowania, przygotowywania wyrobów piekarniczych i cukierniczych, a także różnych przysmaków. Ale niewielu wie, że ta roślina jest używana do celów medycznych. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o wpływie kminku na organizm człowieka.
Opis czarnuszki
Kminek jest odporny na niskie temperatury, więc zimą nie trzeba go okrywać. Uprawiana w domu roślina jest sadzona po słonecznej stronie terenu, obficie nawożąc glebę. Podczas zbioru łodygę można odciąć w snopie lub wyciągnąć razem z korzeniem, zawieszając snopy w celu wysuszenia i dojrzewania w suchych i słabo oświetlonych pomieszczeniach. Do celów leczniczych i jako przyprawa stosuje się nasiona kminku lub mąkę.
Co to jest kminek? Rodzaje kminku
W przyrodzie występuje kilka odmian kminku. Do tej pory znanych jest około 30. Wśród nich są trujące podgatunki, dlatego nie należy kupować leków, nalewek i przypraw na bazie tej rośliny od niezweryfikowanych sprzedawców.
Czarny kminek – druga nazwa rośliny Kalindzhi to czarnuszka siewna. Nazwa łacińska: nigella sativa.
Roślina ta ma długość łodygi do 40 cm, kwiatostan różni się od zwykłego kminku niebieskimi kwiatami o pięciu płatkach. Do produkcji olejków używa się czarnuszki, która ma dobroczynne właściwości nasion. W medycynie stosowany jest jako środek przeciwbakteryjny, oczyszczający i przeciwbólowy. Jest stosowany w profilaktyce raka.
Skład chemiczny czarnuszki
Witaminy: A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, PP.
Makroskładniki: potas, wapń, magnez, sód, fosfor.
Pierwiastki śladowe: żelazo, mangan, miedź, selen, cynk.
Kwasy: arachidonowy, kaprynowy, linolowy, linolenowy, mirystynowy, oleinowy, palmitynowy, palmitooleinowy, stearynowy.
Ponadto czarnuszka zawiera kwasy tłuszczowe Omega-3, Omega-6 i Omega-9, niezbędne i nieistotne aminokwasy, białka, węglowodany, błonnik pokarmowy, popiół i wodę.
Zawartość kalorii w kminku wynosi 333 kcal na 100 g.
Dzienna dawka czarnuszki wynosi 25 g (4-5 łyżeczek) dla dorosłych, 10 g (2 łyżeczki) dla dzieci w wieku od 3 do 12 lat.
Przydatne właściwości i zalety czarnuszki dla organizmu
Według niektórych doniesień, dobroczynne właściwości kminku znane były już w starożytnym Egipcie. Uzdrowiciele używali owoców tego zioła leczniczego do przygotowywania mikstur dla mężczyzn i kobiet. We współczesnym świecie służy do rozwiązywania następujących problemów zdrowotnych:
- działa tonizująco i przeciwbólowo,
- leczy choroby układu oddechowego,
- wzmacnia system odpornościowy,
- leczy przeziębienia,
- łagodzi bóle głowy i ucha,
- hamuje wzrost komórek rakowych,
- normalizuje trawienie,
- stymuluje metabolizm,
- pomaga w odchudzaniu,
- oczyszcza jelita,
- usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego,
- pomaga przy nadciśnieniu,
- zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych,
- obniża poziom cukru we krwi,
- zapobieganie miażdżycy,
- pomaga przy padaczce,
- łagodzi ból podczas menstruacji,
- zwiększa laktację,
- wzmacnia potencję,
- leczy hemoroidy,
- stymuluje aktywność mózgu,
- ujędrnia ciało,
- uspokaja układ nerwowy,
- walczy z bezsennością,
- poprawia nastrój,
- eliminuje choroby skóry,
- poprawia kondycję skóry i włosów.
Zwróć uwagę, że zalety kminku są również znane w medycynie tradycyjnej. Z nasion i mąki tej rośliny wytwarza się herbatę wiatropędną, mikstury lecznicze, wodę kminkową i olej leczniczy do użytku zewnętrznego.
Dlaczego czarnuszka jest przydatna dla kobiet
Zaletą produktu jest złagodzenie bolesnych doznań podczas cyklu miesiączkowego. Ponadto nasiona można przyjmować w niewielkich ilościach podczas karmienia piersią, aby poprawić laktację.
Kminek podczas ciąży
Zabrania się przyjmowania jakiejkolwiek formy w czasie ciąży. Może powodować mimowolne skurcze macicy, a następnie krwawienie i poronienie.
Przydatne właściwości czarnuszki dla mężczyzn
Jeśli regularnie jesz nasiona, możesz uniknąć zapalenia gruczołu krokowego, co ma pozytywny wpływ na potencję i cały układ moczowo-płciowy.
Przeciwwskazania i szkoda
Korzyści i szkody wynikające z kminku były wielokrotnie tematem dyskusji na forach internetowych. Korzystne właściwości kminku są oczywiste, jednak niewłaściwe stosowanie nasion i ekstraktów z tej rośliny może negatywnie wpłynąć na zdrowie człowieka. Oto lista przeciwwskazań do stosowania:
- indywidualna nietolerancja,
- ciąża,
- dzieci do lat 3,
- zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzód żołądka (zabronione jest przyjmowanie w jakiejkolwiek postaci),
- niedokrwienie, zakrzepowe zapalenie żył i stany pozawałowe,
- przyjmowanie leków obniżających poziom cukru we krwi,
- jest kategorycznie przeciwwskazane u osób, które przeszły przeszczep narządu.
Należy pamiętać, że przekroczenie dziennej dawki, zwłaszcza doustnej, może wywołać wymioty, obrzęk gardła i zawroty głowy.
Jak wybrać i przechowywać kminek
Kminek jest sprzedawany w sklepach przez cały rok, ponieważ ma dość długi okres przydatności do spożycia. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie, jest jego aromat. Produkt wysokiej jakości ma wyraźny pieprzny i cierpki zapach.
Zaleca się preferowanie nasion. W tej formie roślina dłużej zachowuje swoje dobroczynne właściwości. Ponadto w tym przypadku istnieje duże prawdopodobieństwo uniknięcia podróbek.
Przechowuj nasiona kminku i proszek w pojemniku ze szczelną pokrywką. Miejsce powinno być chłodne, ciemne i suche.
Okres trwałości kminku – 1 rok, proszek – 6 miesięcy.
Jak wziąć czarnuszkę. Zastosowanie czarnuszki
Dobroczynne właściwości czarnuszki znalazły zastosowanie w medycynie i kosmetologii. Nasiona mogą być czyste lub zmielone na mąkę. W pierwszym przypadku owoce są używane jako wywary lecznicze, w drugim – jako przyprawa kulinarna. Ponadto olejek z ekstraktu roślinnego pomaga rozwiązywać problemy kosmetyczne skóry.
Kminek odchudzający. Sposób stosowania
Owoce, mąka czy olej z ekstraktem roślinnym pomagają rozwiązać problem nadwagi. Odwar z nasion nadaje się do użytku wewnętrznego.
1) 2 łyżeczki. owoce zalać 500 ml wody i pozostawić na łaźni parowej około 10 minut. Następnie bulion jest dekantowany i przyjmowany w 100 mg 40-50 minut przed posiłkiem.
2) Mączka z nasion roślin stymuluje metabolizm, co pomaga utrzymać wagę w ryzach. Wystarczy wziąć 1 łyżeczkę. na dzień.
3) Do mielenia używany jest olej z czarnuszki. Produkt nakłada się na problematyczne miejsca i wciera ruchami masującymi aż do całkowitego wchłonięcia.
Profilaktyka
O odporność. 1 łyżeczka nasiona czarnuszki miesza się z 1 łyżką. miód i wlej szklanki wody. Kompozycję zaleca się pić na 10-15 minut przed posiłkiem. Należy pamiętać, że jest to dzienna dieta i nie zaleca się jej przekraczania. Jeśli kompozycja jest przeznaczona dla dzieci, zalecaną dawkę należy zmniejszyć o połowę.
Na przeziębienie i kaszel. W takim przypadku nasiona można przyjmować wewnętrznie lub można stosować produkty na bazie kminku do zewnętrznego wycierania. Przy regularnym stosowaniu owoce działają wykrztuśnie, usuwając flegmę z płuc.
1) Wlej 2 łyżeczki. nasiona z 1 szklanką wrzącej wody. Nalegaj 2 godziny i wypij część naparu 20-40 minut przed posiłkiem.
2) Możesz także wypić 1 łyżeczkę. nasiona rano lub wieczorem 20-30 minut przed posiłkiem.
3) 1 łyżka. rozcieńczyć owoce w 1 litrze wody i wdychać.
4) Olejem z nasion czarnuszki można wykonać rozgrzewający masaż klatki piersiowej i łopatek.
Z cukrzycą typu 2. Produkt obniża poziom cukru we krwi. Jeśli bierzesz nasiona (nie więcej niż 2 g dziennie), poziom glukozy we krwi spada. Zalecane do stosowania w połączeniu z podstawowym leczeniem przepisanym przez specjalistę.
Jako ogólny tonik. Oczyszczanie kminkiem. Jeśli w swojej codziennej diecie włączysz 4-5 g kminku (w dowolnej postaci), możesz pobudzić pracę układu krwionośnego i limfatycznego. W efekcie organizm pozbywa się toksyn i toksyn, zwiększając tym samym odporność na wpływy środowiska zewnętrznego.
Z reumatyzmem. Z nasion czarnuszki można zrobić kompres rozgrzewający. Owoce układa się na bandażu z gazy, nakłada na obszar problemowy, a kompres mocuje się bandażem. Czasami do tych celów używa się mąki z nasion. Jest mieszany z oliwą z oliwek i wcierany w bolesny obszar ciała.
Z hemoroidami. W tym celu przygotowywany jest specjalny krem. 30 g nasion smażonych na patelni, następnie mielonych na mąkę i mieszanych z olejem z czarnuszki (15 g). Powstałą mieszaninę wciera się w obszar zwieracza po wypróżnieniu (nie więcej niż 2 razy dziennie).
Narzędzie przeznaczone jest do długotrwałego stosowania, efekt będzie widoczny po 3-4 tygodniach od rozpoczęcia kuracji.
Dla mózgu. Mąka nasienna zawiera dużą ilość żelaza, które przyczynia się do produkcji hemoglobiny przez organizm. W związku z tym poprawia się krążenie krwi, co pozytywnie wpływa na funkcjonowanie komórek mózgowych. Zalecany przy chorobie Alzheimera i postępującej demencji.
Olejek z czarnuszki do twarzy
W kosmetologii olejek z czarnuszki cieszy się dużą popularnością, ponieważ ma bardzo zauważalne działanie odmładzające. To narzędzie tonizuje skórę, nadaje jej zdrowy wygląd, niweluje zmarszczki i wysypki skórne.
Do pielęgnacji skóry z problemami używaj mieszanki olejków z czarnuszki (pół łyżeczki) z migdałami i oliwą z oliwek. Gotową kompozycję nakłada się na skórę twarzy i zmywa po godzinie.
Dla włosów
Olejek z czarnuszki służy również do pielęgnacji loków. Przy regularnym stosowaniu struktura włosa zostaje wzmocniona, znika suchość i rozdwojone końcówki.
Musisz wymieszać po 1 łyżce stołowej. olej z czarnuszki i oliwa z oliwek. Mieszaninę wciera się w cebulki włosów i pozostawia na 10-15 minut, a następnie zmywa się ciepłą wodą. Zalecana częstotliwość stosowania preparatu to nie więcej niż 2 razy w tygodniu.
Korzyści i szkody wynikające z czarnuszki są często omawiane w Internecie. Roślina ta nie jest panaceum na wszystkie choroby, dlatego stosując ją w medycynie ludowej nie należy zaniedbywać stylu życia. Przy prawidłowej aplikacji i przestrzeganiu zalecanej dawki można uzyskać pozytywny wynik.
