Obecnie istnieje wiele informacji, że zwykłe masło nie jest produktem najbardziej przydatnym dla ludzi. Ogromna ilość laktozy i innych czynników zaburza prawidłowy rytm pracy ważnych układów organizmu. Dlatego radzimy poszukać porządnej alternatywy dla masła. Dla niektórych jest to oliwka, kukurydza, a nawet olej lniany. Ale ludzie, którzy są dobrze zorientowani w zdrowym odżywianiu i dobrze znają Ajurwedę, powiedzą, że ghee jest uważane za najlepszy produkt.
To wyjątkowe znalezisko medycyny orientalnej, które wcześniej było używane tylko w profilaktyce i leczeniu chorób. Dziś ghee stało się integralną częścią kuchni krajów europejskich i azjatyckich. Ghee (ghee) doskonale nasyca organizm kwasami tłuszczowymi, nie powodując powstawania złego cholesterolu. W przypadku tego produktu reakcje alergiczne są prawie wykluczone, nie obciąża wątroby i nie prowokuje rozwoju otyłości. Ale najpierw najważniejsze. W końcu ghee ma tak wiele zalet, że może stać się pełnoprawnym tematem na długą, pouczającą rozmowę.
Olej ghee: skład i dobroczynne właściwości
Zanim przejdziesz do omówienia korzystnych właściwości tego produktu, powinieneś porozmawiać o tym, czym jest ghee. W rzeczywistości mówimy teraz o maśle, z którego usunięto płyn i usunięto stałą zawiesinę mleka. Ten olej zawiera tylko cenny składnik żywności. Prawdziwe ghee jest uważane w Indiach za jadalne złoto. W końcu ten produkt nie tylko nasyca, ale także zapewnia organizmowi siłę i zdrowie.
Prawdziwe ghee
Pytasz: „Czy ghee to słynny eliksir ghee?” Odpowiemy: „Nie!” Ghee różni się od zwykłego ghee w taki sam sposób, jak świeży sok różni się od pakowanego napoju zawierającego składnik soku. Oznacza to, że aby przygotować olej ghee, musisz zastosować kilka sztuczek i tajemnic przygotowania tego konkretnego produktu. Niewielu mistrzów kulinarnych opanowało sztukę robienia prawdziwego ghee. Dlatego w poszukiwaniu autentycznego produktu leczniczego zalecamy skorzystanie z domowej receptury lub wypróbowanie eliksiru ghee, stworzonego rękami prawdziwego mistrza, który posiada sekrety tworzenia tego boskiego składnika. Chodzi o to, że ważny jest nawet nastrój, w jakim przygotowano masło.
Skład oleju ghee
W przeciwieństwie do innych produktów zawierających tłuszcze zwierzęce skład oleju ghee oparty jest wyłącznie na dobroczynnych składnikach.
W sercu produktu:
- kwas linolowy – 5-6% objętości;
- witamina E, A, D, B3;
- wapń, sód, potas, chlor.
Podstawą tego produktu są nienasycone kwasy tłuszczowe.
Zawartość tłuszczu – do 100%, część białkowa – 0, węglowodany – 0. Zawartość kalorii – 902,42 Kcal.
Ze względu na swój strukturalny skład olej ghee łatwo się wchłania. Brak cukru mlecznego sprawia, że produkt ten jest dopuszczalny do spożycia nawet przez osoby cierpiące na nietolerancję laktozy. Ryzyko reakcji alergicznych jest zredukowane do „NIE” w tym produkcie. Wątroba, serce i naczynia krwionośne nie „cierpią” na ten olej.
Ale oprócz tego, że ten produkt nie szkodzi ludzkiemu ciału, nadal może być korzystny.
Korzyści z oleju ghee
W ajurwedzie ghee odgrywa szczególną rolę. Ten produkt jest uważany za naprawdę korzystny.
Uważa się, że ten olej jest:
- blokuje rozwój komórek rakowych;
- działa regenerująco na tkankę kostną;
- odżywia i wspiera szpik kostny;
- ma korzystny wpływ na metabolizm;
- usuwa toksyny;
- chroni i stabilizuje pracę układu pokarmowego narządów;
- poprawia aktywność komórek mózgowych;
- odżywia i odżywia tkanki miękkie, zwiększając ich elastyczność;
- promuje procesy regeneracyjne w organizmie;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- dobry wpływ na włókna nerwowe.
Generalnie eliksir ghee jest produktem zdrowotnym. Włączając go do diety można zadbać nie tylko o bezpieczeństwo funkcji życiowych organizmu, ale także o urodę zewnętrzną. Olejek ghee zawiera substancje, które pomagają spowolnić proces starzenia się komórek. Działa przeciwutleniająco i utrzymuje siłę tkanki mięśniowo-szkieletowej. Spożywając odpowiednią ilość tego oleju, możesz uzyskać zdrowe, mocne włosy, paznokcie i zęby. Jest mało prawdopodobne, że będziesz musiał stawić czoła wczesnemu rozwojowi chorób stawów i więzadeł, jeśli włączysz ghee do swojej diety. Ghee pomaga zachować wzrok.
W ajurwedzie olej ghee stosowany jest jako składnik leczniczy, który ma za zadanie nie tylko zapobiegać rozwojowi powikłań, ale także zwalczać choroby. Produkt jest przydatny przy przeziębieniach, infekcjach dróg oddechowych i ranach skóry.
Ogólnie rzecz biorąc, olej ghee odgrywa ogromną rolę w utrzymaniu zdrowia ludzkiego ciała. Produkt prawie nie ma przeciwwskazań. Jedynym ostrzeżeniem jest to, że olej ghee należy zawsze stosować z umiarem, zgodnie z przeznaczeniem i biorąc pod uwagę indywidualne cechy organizmu.
Jak stosować olej ghee?
Po przeczytaniu, że olej ghee jest aktywnie stosowany w ajurwedzie, prawdopodobnie zdecydujesz, że tylko ten kierunek obejmuje przydatny produkt. Ale nie, zastosowania ghee są bardzo rozległe.
Przyjrzyjmy się głównym obszarom.
Gotowanie
Wyobraź sobie, ale ghee jest dziś bardzo popularne w kuchni. Ten składnik jest zawarty w setce dobrych tradycyjnych przepisów na gotowanie kuchni indyjskiej, pakistańskiej i azjatyckiej.
Ten składnik organicznie wpisuje się w kompozycję codziennych, świątecznych potraw. Dobrze komponuje się ze składnikami ziołowymi i świetnie nadaje się do tworzenia dań bez obróbki termicznej. W zasadzie jest to wszechstronna baza tłuszczowa, która może być stosowana w kuchni jako alternatywa dla innych „ciężkich” olejów.
Dlatego ghee to produkt, który zapuści korzenie w Twojej kuchni, niezależnie od upodobań kulinarnych, poglądów gastronomicznych i tradycji. Tylko ci, którzy całkowicie unikają olejów podczas gotowania, nie docenią tego składnika. Chociaż warto przypomnieć, że jeśli dana osoba nie ma przeciwwskazań zdrowotnych, to jej organizm potrzebuje substancji zawartych w olejkach. A olej ghee to jeden z najlżejszych, nieszkodliwych, a nawet korzystnych składników tłuszczowych.
Medycyna alternatywna
Ghee jest aktywnie wykorzystywane przez zwolenników ajurwedyjskich metod leczenia ciała. Na bazie tego olejku powstają maści, eliksiry, wcierania. Produkt jest używany wewnętrznie, służy do użytku zewnętrznego. Ghee polecane jest jako bioaktywny suplement w celu ogólnej promocji zdrowia i nasycenia energią. Olejek ma udowodnione działanie profilaktyczne. Na przykład ta cenna baza tłuszczowa może być stosowana do zapobiegania chorobom, takim jak krzywica, gruźlica, miażdżyca, zapalenie stawów, artroza. Powszechnie przyjmuje się, że ryzyko rozwoju onkologii jest znacznie zmniejszone przy regularnym stosowaniu tego produktu. W przypadku problemów trawiennych, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego i nadżerek błony śluzowej przewodu pokarmowego, ten „eliksir zdrowotny” wspomaga pracę jelit i chroni ściany narządów przed czynnikami drażniącymi. W przypadku przeziębienia ghee stosuje się w celu złagodzenia bólu gardła i dróg nosowych. Niewielką ilość oleju nakłada się również na nozdrza, aby chronić przed infekcjami w szczycie ostrych ostrych infekcji wirusowych układu oddechowego.
Dlaczego olej ghee jest przydatny podczas ćwiczeń
Praktyki jogi
Praktykujący jogę hatha używają ghee do smarowania stawów i tkanek miękkich. Produkt zwiększa elastyczność tkanki mięśniowej oraz pomaga chronić stawy przed stanami zapalnymi. W związku z takimi właściwościami produkt ten jest używany nie tylko przez joginów, ale także przez sportowców, którzy mają aktywne obciążenie stawów i mięśni górnych i dolnych odcinków motorycznych.
Według joginów olejek ghee pomaga w utrzymaniu najważniejszej witalności – ojas. I ten obszar jest odpowiedzialny za status odpornościowy osoby. Zgadzam się, bez silnej odporności nie można wytrzymać poważnej aktywności fizycznej. A słabe, chore ciało jest nieugięte w ćwiczeniu. Olejek ghee to produkt, który powinien znajdować się na stanie osoby praktykującej jogę. Ale w zasadzie będzie to w twoim guście i przyda się prawie każdemu.
Jak to smakuje i jak wygląda?
Jeśli jeszcze nie wypróbowałeś naturalnego olejku ghee, zaciekawi Cię jego opis. Ten produkt nie przypomina niczego innego. A kiedy powiedzieliśmy, że zwykłe ghee i ghee to nie to samo, nie byliśmy wcale przebiegli i nie przesadziliśmy w najmniejszym stopniu. Olejek ghee ma delikatny smak. Posiada lekko orzechowo-karmelowy posmak w bazie. Aromat jest kremowo migdałowy. Orzechowe nuty są subtelne, ale są. Chociaż w rzeczywistości w tym produkcie nie ma orzechów, jak rozumiesz. W smaku aksamitny, lekko słodki. Wydaje się, że otacza błony śluzowe jamy ustnej. Ale dzieje się to bardzo delikatnie. Nie doświadczysz tego podczas degustacji zwykłego masła. Kolor produktu – złoty bursztyn. Zaraz po ugotowaniu olej jest prawie przezroczysty jak miód. Ale po chwili stania produkt uzyskuje delikatną gęstą konsystencję z ledwo zauważalnymi kryształkami tłuszczu o tej samej wielkości i kształcie. Jest plastyczny. Nie twardnieje zbyt mocno. Prawidłowo przygotowane ghee można przechowywać przez długi czas, prawie bez utraty jego dobroczynnych właściwości (niektóre z nich są nawet wzmocnione). Ale musisz go przechowywać w zamkniętym pojemniku w chłodnym pomieszczeniu.
Ghee nie powinno mieć gorzkiego smaku, jego masa nie powinna zawierać stałych cząstek różniących się rozmiarem i kolorem od głównego nadzienia. Olejek powinien być jednorodny, smaczny, przyjemny pod każdym względem. Wszystko, co wyjdzie z tych koncepcji, może wskazywać, że produkt nie jest przygotowany prawidłowo.
Zalecamy, abyś sam nauczył się przyrządzać ghee! Aby to zrobić, musisz wybrać najbardziej odpowiednią recepturę i metodę. Wtedy będziesz mieć pewność, że używasz wysokiej jakości „złotego eliksiru” mądrości i siły, pełnego przydatnych składników!
