Badanie laboratoryjne w celu określenia poziomu niezbędnych witamin w surowicy krwi. Znajduje zastosowanie w diagnostyce hiper- i hipowitaminozy.
- O badaniu Przegląd
- Jak przygotować? Przygotowanie
- Wynik dekodowania
- Recepcja, badanie biomateriału
- Wskazania do powołania
- Opis
Odbiór i badania biomateriałów
Kiedy należy wykonać kompleksowe badanie krwi na obecność witamin (witaminy A, D, E, K, C, B1, B5, B6)?
- Podejrzenie spadku lub wzrostu poziomu określonej witaminy;
- Ocena jakości żywności;
- Choroby jelit, którym towarzyszy upośledzenie wchłaniania składników odżywczych;
- Długotrwała biegunka;
- Niedokrwistość;
- Steatorrhea – zwiększona zawartość tłuszczów w kale z powodu ich niewystarczającego wchłaniania w jelicie;
- Przewlekłe zatrucie alkoholem;
- Długotrwałe utrzymanie organizmu przy żywieniu pozajelitowym;
- Ciąża i laktacja;
- Stan po resekcji żołądka.
Szczegółowy opis badania
Witaminy to substancje niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek organizmu, oddychania tkankowego i zapewnienia podstawowych procesów metabolicznych. Są zaangażowane w większość procesów metabolicznych, a ich niedobór (hipowitaminoza) lub nadmiar (hiperwitaminoza) wpływa na funkcjonowanie całego organizmu.
Wszystkie witaminy są podzielone na rozpuszczalne w wodzie i tłuszczach. Pierwsza grupa obejmuje witaminy z grupy B, witaminę C, druga – witaminy A, D, E, K.
Brak witamin może wynikać z:
- Niedożywienie;
- Stosowanie niektórych leków;
- Nadużywanie alkoholu;
- Choroby przewodu pokarmowego.
Nadmiar witamin jest zwykle związany z długotrwałym przyjmowaniem dużych dawek witamin w postaci suplementów diety.
Witamina A. W organizmie ludzkim występuje w postaci retinolu.
Odpowiednia zawartość witaminy A zapewnia prawidłowy stan skóry i wzroku. Bierze udział w tworzeniu kości, a także pomaga w normalnym funkcjonowaniu układu odpornościowego i rozrodczego.
Witamina A dostaje się do organizmu z pożywienia. Produkty mięsne zawierają witaminę A w postaci retinolu; warzywa i owoce – w postaci karotenu, który w wątrobie przekształca się w witaminę A.
Gromadzi się w komórkach wątroby i tkance tłuszczowej. Komórki wątroby zapewniają, że witamina A jest uwalniana ze sklepów w razie potrzeby.
Jednym z pierwszych objawów niedoboru witaminy A jest tzw. „Ślepota nocna” – zmniejszenie ostrości wzroku w słabym oświetleniu w nocy.
Toksyczne działanie witaminy A wiąże się z długotrwałym stosowaniem nieodpowiednich dawek suplementów witaminowych i najczęściej objawia się bólami brzucha, nudnościami, innymi zaburzeniami trawienia, wzmożonym zmęczeniem itp.
Witamina D. To grupa związków, których organizm potrzebuje do prawidłowego wzrostu i rozwoju zębów oraz kości. Istnieją dwa rodzaje witaminy D: D2 (ergokalcyferol) i D3 (cholekalcyferol).
Witamina D2 znajduje się w roślinach. Witamina D3 jest głównym źródłem aktywnej witaminy D, syntetyzowana jest w skórze pod wpływem światła słonecznego.
W wątrobie D2 i D3 są przekształcane do postaci aktywnej – 1,25-dihydroksywitaminy D.
Główną funkcją witaminy D jest regulacja poziomu wapnia, fosforu i magnezu w organizmie. Jest niezbędny dla wzrostu i zdrowia kości. Witamina D wpływa również na układ odpornościowy.
Niedobór może prowadzić do deformacji i upośledzenia wzrostu kości (krzywica, osteoporoza), zwiększonego zmęczenia i obniżenia odporności organizmu.
Nadmiar jest niebezpieczny poprzez odkładanie się wapnia na ścianach narządów wewnętrznych (nerek, serca) i zakłócanie ich funkcjonowania.
Witamina E. To grupa związków, które działają jak przeciwutleniacze. Zapobiegają uszkodzeniu błony komórkowej przez reaktywne formy tlenu.
Witamina E bierze udział w syntezie hemoglobiny, a także w utrzymaniu prawidłowej struktury ściany naczyniowej.
Zawarte w źródłach roślinnych: olejach, orzechach, zbożach, ziołach.
Niedobór witamin objawia się zaburzeniami neurologicznymi, niedokrwistością hemolityczną (z powodu zwiększonego rozpadu czerwonych krwinek), uszkodzeniem wątroby.
Witamina K. Jest niezbędna do tworzenia niektórych czynników krzepnięcia krwi, białka C i S. Bierze również udział w tworzeniu się tkanki kostnej.
Istnieją trzy rodzaje witaminy K:
- Witamina K1 (filochinon / fitomenadion
Naturalna forma witaminy K. Pochodzi z pożywienia – zielonych warzyw, produktów mlecznych, olejów roślinnych.
Witamina K2 (menachinon)
Wytwarzany przez bakterie w normalnej florze jelitowej.
Witamina K3 (Menadinon)
Sztuczny związek chemiczny stosowany jako suplement witaminowy.
Brak witamin z tej grupy objawia się obfitymi krwawieniami (z macicy, nosa, dziąseł), a także krwiakami na skórze.
Witamina C , czyli kwas askorbinowy. Działa jako przeciwutleniacz i przedostaje się do organizmu wraz z pożywieniem – jagodami, owocami, ziołami. Uczestniczy w syntezie kolagenu, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwiększa mechanizmy obronne organizmu, uczestniczy w syntezie interferonu, niektórych hormonów.
Wadą jest naruszenie odporności naczyń krwionośnych na uszkodzenia, zwiększone krwawienie z dziąseł i skłonność do krwotoków. Obserwuje się również wypadanie włosów i zwiększoną kruchość, suchość skóry, apatię i przyspieszenie akcji serca.
Witamin z grupy B . Potrzebne organizmowi do zapewnienia prawidłowego metabolizmu, produkcji energii.
Brak witamin z tej grupy może objawiać się objawami ogólnymi, do których należą: wysypka skórna, zapalenie skóry, zaczerwienienie skóry, uczucie mrowienia w dłoniach i stopach, zwiększone zmęczenie.
Witamina B1 (tiamina). Uczestniczy w metabolizmie glukozy, niektórych aminokwasów, tłuszczów. Jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, serca, mięśni.
Zawarte w zbożach, makaronach, rybach, wieprzowinie, roślinach strączkowych.
Brak witaminy B1 objawia się skurczami mięśni i bólem. W ciężkich przypadkach niedoboru witaminy B1 spowodowanego wrodzonymi zaburzeniami metabolicznymi, rakiem i szeregiem innych patologii możliwy jest zanik mięśni lub paraliż.
Witamina B5 (kwas pantotenowy). Pomaga rozkładać tłuszcze, białka i węglowodany.
Niedobór objawia się zwiększonym zmęczeniem, utratą masy ciała, anemią i zaburzeniami gojenia się ran.
Witamina B6 (fosforan pirydoksalu). W postaci koenzymu bierze udział w metabolizmie aminokwasów i syntezie hemoglobiny. Jest również niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego.
Zawarte w mięsie drobiowym, rybach i podrobach.
Niedobór objawia się osłabieniem, utratą wagi, zaburzeniami trawienia, wysypkami skórnymi, pęknięciami w kącikach ust, osłabieniem układu odpornościowego.
Nadmiar powoduje poważne uszkodzenie nerwów, powodując utratę kontroli nad swoimi ruchami.
Obecność niedoboru lub nadmiaru witamin w organizmie człowieka można ocenić na podstawie ich poziomu w surowicy krwi.