Gryka – 10 przepisów na grykę na odchudzanie i prawidłowe odżywianie

Kasza gryczana z dynią i jabłkiem w mleku

Przepis na kaszę gryczaną z dynią, jabłkami i aromatycznym cynamonem. Kwaśność jabłek połączona z aromatem dyni i smakiem gryki jest niesamowicie smaczna. Ja zazwyczaj podaję tę owsiankę z miodem, więc podczas gotowania nie dodaję żadnych słodzików. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie użyjesz miodu, możesz trochę osłodzić owsiankę.

Zawartość kalorii – 101 kcal na 100 gramów,

Składniki:

• Kasza gryczana – 200 g.
• Dynia – 400 g.
• Jabłka – 2 szt.
• Rodzynki – 40 g.
• Mleko – 200 ml.
• Woda – 150 ml.
• Mielony cynamon.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Miód.

Metoda gotowania:

1. Obraną dynię pokroić na małe kawałki, około 2×2 cm.
2. Dynię wysyłamy do rondla z grubym dnem. Wlej wodę i gotuj, aż będzie prawie ugotowany. Czas to około 10 minut.
3. W międzyczasie obierz jabłka i wydrąż je. Pokrój w mniej więcej takie same plastry jak dynia.
4. Teraz do garnka z dynią wlej szklankę zimnego mleka. Są też umyte i wysuszone kasze gryczane, kawałki jabłek, rodzynki, a także trochę mielonego cynamonu lub waniliny. Dodaj szczyptę soli, aby zrównoważyć smak.
5. Przykryj patelnię pokrywką. Po ugotowaniu gotuj owsiankę na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut. Następnie wyłącz piec i pozostaw na kolejne 5-10 minut.

Chuda kasza gryczana z warzywami i oregano na wodzie

Owsianka według tego przepisu okazuje się pachnąca, krucha, ale jednocześnie wcale nie sucha. Przepis jest szalenie prosty, ale uwierz mi – jest bardzo smaczny i jakoś w nowy sposób.

Zawartość kaloryczna – 121 kcal na 100 gramów,

Będziesz potrzebować:

• Kasza gryczana – 360 g.
• Woda – 400 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Pomidory – 300 g.
• Papryka bułgarska – 160 g.
• Oregano – ½ łyżeczki
• Sucha adżyka – ½ łyżeczki.
• Sól – 1-2 łyżeczki.

Jak gotować:

1. Pomidory zalać wrzątkiem. Po kilku minutach wyjmij go z wrzącej wody, zalej zimną wodą i z łatwością zdejmij skórkę.
2. Tniemy pomidory w dowolnym kształcie. Pokrój czerwoną paprykę w drobną kostkę.
3. Wlej trochę oleju roślinnego do rondla, ale jeśli jesteś na diecie, możesz się bez niego obejść. Rozprowadzamy posiekane warzywa, umytą kaszę gryczaną. Wlej zimną wodę, ale nie za dużo, bo warzywa też wypuszczą sok.
4. Czas na przyprawy; dodaj oregano, sól, suchą adżykę (można zastąpić dowolnym mielonym pieprzem).
5. Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj na dużym ogniu. Następnie zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy owsiankę przez 20 minut. Następnie wyłącz ogrzewanie, pozwól owsiance trochę się zaparzyć.

Kasza gryczana z grzybami, fasolką szparagową i kefirem

Wariant kaszy gryczanej z dodatkiem grzybów, zielonej fasoli i kefiru. Najważniejsze, aby nie rozgotować fasoli, wtedy pozostaną chrupiące, nawet po przebywaniu na patelni. Danie okazuje się bogate, aromatyczne i zrównoważone. Generalnie taka owsianka wcale nie jest sucha ani mdła.

Zawartość kalorii – 109 kcal na 100 gramów,

Wymagane produkty:

• Kasza gryczana – 300 g.
• Woda – 480 ml.
• Pieczarki – 350 g.
• Cebula.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka. l.
• Fasolka szparagowa – 240 g.
• Kefir – 200 ml.
• Czosnek – 2 goździki.
• Mieszanka pieprzowa – ⅓ łyżeczki
• Sól – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Moje pieczarki, pokrojone na cztery części. Pokrój jedną cebulę w kostkę.
2. Rozgrzej patelnię oliwką lub innym olejem roślinnym. Rozprowadzamy pieczarki i smażymy na złoty kolor.
3. Następnie dodaj cebulę, szczyptę soli, trochę mieszanki pieprzu. Wymieszać, smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.
4. Posyp pieczarki umytą kaszą gryczaną. Rozprowadź w równej warstwie. Delikatnie wlej na wierzch czystą zimną wodę.
5. Zamykamy patelnię pokrywką, gotujemy na średnim ogniu, aż płyn odparuje, około 15 minut.
6. Gdy kasza się zagotuje, wymieszaj w misce zieloną fasolkę i kefir. Sól, pieprz, a także dodaj kilka ząbków czosnku przez prasę.
7. Gdy gryka prawie całkowicie wchłonie płyn, wlej na wierzch mieszankę fasoli i kefiru. Ponownie przykryj pokrywką, gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami w piekarniku

Obfita, zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami, marchewką i kremową polewą. Jeśli po lunchu lub kolacji została ugotowana kasza gryczana, to jest to świetna okazja, aby ją dołączyć. Przepis jest dość budżetowy i idealnie wpasuje się w dietę.

Zawartość kalorii – 110 kcal na 100 gramów,

Do zapiekanki potrzebne będą:

• Gotowa kasza gryczana – 2 łyżki.
• Pieczarki – 250 g.
• Średnie marchewki.
• Mleko – 100 ml.
• Jajka – 3 szt.
• Śmietana – 2 łyżki. l.
• Chmiel-suneli.
• Suszony czosnek.

Procedura gotowania:

1. Posiekaj marchewki, grzyby w losowej kolejności. Całość dusić na średnim ogniu na suchej patelni pod przykryciem przez około 5 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez około 4-5 minut, aż płyn wyparuje. Przy okazji nie zapomnij dodać soli.
2. Przygotujmy sos do zapiekanki. Połącz jajka, mleko, niskotłuszczową śmietanę lub jogurt w misce. Dodaj sól i przyprawy. Tutaj możesz również dodać drobno posiekane zioła, takie jak koperek. Ubijaj trzepaczką, aż będzie gładka.
3. Połowę ugotowanej kaszy gryczanej włożyć do naczynia do pieczenia. Rozłóż równomiernie.
4. Połowę duszonej marchewki z pieczarkami posmarować drugą warstwą. Następnie ponownie pozostała kasza gryczana i grzyby.
5. Wypełnij wszystko mieszanką jajeczną. Przykryj formę folią, przebij w niej kilka otworów.
6. Formularz wysyłamy do piekarnika. Gotuj przez 20 minut w 180 stopniach. Gotową zapiekankę można posypać tartym serem, ale dzięki temu danie będzie bardziej kaloryczne.

Leniwa kasza gryczana w piekarniku z kurczakiem i warzywami

Pyszna opcja obiadowa dla leniwej gospodyni, gdy nie ma czasu, a chce się zjeść. W tym przepisie możesz łączyć dowolne warzywa. Pyszne z pomidorami, cebulą, cukinią, dynią itp. Danie okazuje się soczyste, aromatyczne i bardzo sycące.

Zawartość kaloryczna – 93 kcal na 100 gramów,

Wymagane składniki:

• Filet z kurczaka – 500 g.
• Marchewka.
• Słodka papryka.
• Kasza gryczana – 1 łyżka.
• Woda – 2 łyżki.
• Suchy czosnek.
• Zioła prowansalskie.

Proces gotowania:

1. Paprykę oczyszczamy z nasion i łodyg, kroimy w plasterki.
2. Trzy marchewki na grubej tarce, ale można je też posiekać.
3. Pierś z kurczaka pokroić w dużą kostkę. Zamiast tego możesz wziąć filety z indyka lub dowolne inne mięso. Następnie dopraw mięso solą i przyprawami.
4. Na dno naczynia do pieczenia wlej szklankę kaszy gryczanej. Rozłóż przygotowane warzywa równomiernie na wierzchu. Dalej jest warstwa kawałków kurczaka.
5. Dobrze posyp solą, ponieważ jedzenie jest surowe i wcale nie słone. Napełnij wszystko wodą.
6. Formę zakrywamy folią, wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 35 minut.

Zupa gryczana z mielonymi klopsikami z kurczaka

Zdrowa, łatwa do przygotowania zupa gryczana z klopsikami z kurczaka. Zupa okazuje się bogata, średniej gęstości. Do pierwszego dania idealnie nadają się kwaśna śmietana, świeże zioła, ale sama zupa też jest dobra.

Zawartość kaloryczna – 33 kcal na 100 gramów,

Składniki:

• Kurczak mielony – 260 g.
• Woda – 2 litry.
• Słodka papryka.
• Cebula.
• Marchewka.
• Kasza gryczana – 120 g.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Przyprawy.
• Sól.

Przepis krok po kroku:

1. Posiekaj marchewki, cebulę, paprykę, usmaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Najpierw podsmażyć cebulę, po kilku minutach dodać marchewki, a na końcu paprykę.
2. Bierzemy mielonego kurczaka z dodatkiem czosnku i cebuli. Tworzymy małe klopsiki.
3. Do rondla wlać wodę, posolić, zagotować.
4. Dodaj kaszę gryczaną do wrzącej wody. Gotuj przez 10 minut.
5. Następnie zacznij klopsiki, gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Na sam koniec dodaj do zupy smażone warzywa, liście laurowe i ulubione przyprawy.

Kasza gryczana z piersią z kurczaka i warzywami w wolnym naczyniu

Delikatny filet z kurczaka z kaszą gryczaną i warzywami to prosta i pożywna propozycja na śniadanie, obiad lub kolację dla całej rodziny. Dzięki multicooker danie zachowuje wszystkie aromaty i okazuje się jeszcze smaczniejsze. Receptura jest uniwersalna, dlatego nadaje się do zwykłego pieca.

Zawartość kalorii – 60 kcal na 100 gramów,

Lista wymaganych produktów:

• Kasza gryczana – 3 łyżki.
• Pierś z kurczaka – 550 g.
• Cebula cebulowa – 2 szt.
• Marchewka.
• Czosnek – 3 goździki.
• Gorąca woda – 900 ml.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka l.
• Przyprawy do pilawu – 1 łyżeczka.
• Czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Sól – 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim pokroimy warzywa: cebulę – w drobną kostkę, a marchewkę – w długą kostkę.
2. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości około dwóch centymetrów.
3. Włączamy multicooker w trybie „Fry” na 20 minut. Wlej oliwę, dodaj cebulę. Smażyć przez 5 minut. Następnie dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 5 minut.
4. Po 10 minutach dodaj filet z kurczaka i przyprawy do warzyw. Wszystko dobrze wymieszaj, smaż warzywa z mięsem przez kolejne 10 minut.
5. Następnie w razie potrzeby dodaj umytą kaszę gryczaną, sól, 3-5 ząbków czosnku. Delikatnie wlej gorącą przegotowaną wodę przez łyżkę cedzakową.
6. Ustawiamy multicooker w trybie „Pilaf” lub „Kusze”, czas to 25 minut.

Grechaniki z mielonym kurczakiem w sosie pomidorowo-śmietanowym

Bardzo delikatni, zdrowi Grecy zrobieni z mielonego kurczaka z kaszą gryczaną w aromatycznym sosie. Opcja szybkiego obiadu dla prawidłowego odżywiania. Takie kotlety można również gotować z innymi płatkami zbożowymi, na przykład z kaszą bulgur lub ryżem.

Kaloryczność – 60 kcal na 128 gramów,

Lista składników:

• Kasza gryczana sucha – 150 g.
• Kurczak mielony – 400 g.
• Pomidor jest duży.
• Przecier pomidorowy – 250 g.
• Kurze jajo.
• Śmietana 15% – 2 łyżki. l.
• Zioła włoskie.
• Zioła azjatyckie.
• Zmielony czarny pieprz.

Procedura gotowania:

1. Jeden duży pomidor sparz wrzątkiem i pozostaw w tej wodzie na kilka minut. Następnie usuń skórę.
2. Obranego pomidora pokroić w drobną kostkę. Smażyć na suchej patelni nieprzywierającej przez 5 minut.
3. Następnie dodaj przecier pomidorowy i gotuj jeszcze przez kilka minut. Nawiasem mówiąc, przecier pomidorowy można zastąpić kilkoma łyżkami koncentratu pomidorowego rozcieńczonego wodą. Pozostaje dodać trochę kwaśnej śmietany, soli i przypraw. Wyłącz ogień.
4. Posolić mielonego kurczaka cebulą i czosnkiem, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
5. Połącz mięso mielone z gotowaną kaszą gryczaną. Dodaj jedno jajko, aby Grecy dobrze zachowali swój kształt i nie rozpadli się. Wszystko dobrze wymieszaj.
6. Średniej wielkości kotlety rzeźbimy mokrymi rękami. Włóż na patelnię, wypełnij sosem pomidorowo-śmietanowym. Dodaj pół szklanki przegotowanej wody.
7. Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez pół godziny. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Leniwa kasza gryczana w słoiku na mleku z owocami i jagodami

Najprostszym przepisem na śniadanie z gryki jest kasza gryczana w słoiku z mlekiem. Tak ugotowana owsianka okazuje się krucha i dużo zdrowsza niż podczas gotowania. Przygotowuje się go w kilka minut, a rano można dostać gotowe śniadanie z lodówki.

Zawartość kaloryczna – 162 kcal na 100 gramów,

Do jednej porcji potrzebujesz:

• Kasza gryczana – 100 g.
• Mleko – 200 ml.
• Miód – 1 łyżka. l.
• Owoce, jagody.

Metoda gotowania:

1. Wieczorem pół szklanki kaszy gryczanej wsyp do słoika ze szklanką mleka. Wymieszać, wstawić na noc do lodówki.
2. Następnego ranka owsianka jest gotowa, ale nie ma w niej soli ani cukru. Dlatego sam w sobie okazuje się mdły i bez smaku.
3. Dla smaku dodaj łyżkę płynnego miodu i trochę więcej mleka. Ponadto, w razie potrzeby, do owsianki można dodać owoce i jagody.
4. Leniwa super zdrowa kasza gryczana jest gotowa. Smacznego.

Kasza gryczana z kurczakiem i kefirem w rękawie do pieczenia

Przepis na kaszę gryczaną o smaku pikantnym z kurczakiem w rękawie. Danie jest bardzo pożywne, harmonijne zarówno pod względem składu, jak i wyglądu. Bardzo smaczne jest dodanie do tego dania kolendry podczas serwowania, jeśli nie jest świeże, można je nawet wysuszyć. Kaszy gryczanej jest dużo, wystarczy dla dużej rodziny.

Zawartość kaloryczna – 126 kcal na 100 gramów,

Lista składników:

• Pierś z kurczaka – 450 g.
• Uda z kurczaka – 350 g.
• Kasza gryczana – 350 g.
• Kefir 2,5% – 240 g.
• Suszony czosnek – 1 łyżeczka
• Mieszanka papryki.
• Curry mielone – 2 łyżeczki
• Woda – 500 ml.
• Sól.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój kurczaka na duże kawałki. Weź podudzie, uda, pierś i usuń skórę.
2. Marynuj kurczaka. Włóż mięso do głębokiej miski. Do marynaty używamy kefiru, soli, mieszanki pokruszonej papryki, curry, suszonego czosnku. Ale możesz dodać swoje ulubione przyprawy.
3. Kurczaka wyjmujemy do marynowania w chłodnym miejscu przez co najmniej półtorej godziny.
4. Następnie umytą kaszę gryczaną wsyp do woreczka do pieczenia. Trochę soli, dosłownie szczypta. Rozprowadzamy kawałki kurczaka.
5. Do torebki wlej pozostałą marynatę i zimną wodę. Zamykamy rękaw, przebijamy worek wykałaczką, aby uwolnić parę.
6. Połóż rękaw do pieczenia na blasze do pieczenia. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45-50 minut.