Funkcje i zasady zbioru buraków we wrześniu

Buraki we wrześniu: zasady zbioru

Nie ma dokładnych dat zbioru buraków, ponieważ zależą one od regionu uprawy, jego warunków klimatycznych i pogodowych. Różnorodność, a nawet wielkość roślin okopowych mają zdecydowany wpływ na czas zbioru .

Buraki można zbierać we wrześniu, ale do przechowywania w zimie preferowane są odmiany późno dojrzewające, które są zbierane w październiku – czas zależy od czasu nadejścia mrozu w regionie.

Zaleca się zbiór buraków w ciepłe, pogodne dni – mogą to być we wrześniu i październiku. Najważniejsze, aby nie opóźniać zbiorów – korzenie należy usunąć z gleby przed nadejściem długotrwałych deszczów i mrozów. Buraki wykopane w deszczu nie będą się dobrze przechowywać.

Cechy kolekcji wrześniowej

Buraki zbiera się we wrześniu, przestrzegając wszystkich zasad zbierania roślin okopowych. Głównymi warunkami do wrześniowych zbiorów są sprzyjająca pogoda i w pełni dojrzałe korzenie.

Zasady zbioru buraków:

  • Wykopywane są tylko dojrzałe korzenie, które osiągnęły średnicę wskazaną na opakowaniu nasion. Zwykle dojrzałe buraki osiągają wielkość 5-10 cm, a odmiany wielkoowocowe – 15 cm.
  • Liście buraków gotowych do zbioru nie powinny być zielone. Zbiór rozpoczyna się nie wcześniej niż liście skręcają się i żółkną. W przeciwnym razie kopanie roślin okopowych musi zostać przełożone.
  • Wykop kilka okazów do pobrania przed przystąpieniem do zbioru masowego. Zbadaj je. W burakach gotowych do zbioru główny korzeń staje się cienki jak ogon szczura.
    Pokrój owoce – miąższ powinien być ciemnobordowy, bogaty, soczysty.
  • Sprzątanie odbywa się przy suchej pogodzie, w pochmurny lub słoneczny dzień, o ile nie pada deszcz.
  • Doświadczeni ogrodnicy, rozpoczynający jakąkolwiek działalność w ogrodzie, sprawdzają kalendarz księżycowy. Zbiór buraków zaleca się w 2021 r. od 1 do 6 września i od 22 do 30 września – na ubywającym księżycu. Nie zaleca się zbierania roślin okopowych między 7 a 21 września.

Częste błędy podczas zbioru buraków

Błędy popełniane podczas zbioru buraków reagują na szybkie psucie się roślin okopowych. Prowadzi to najczęściej do chorób gnilnych i złej jakości utrzymania.

Najczęstsze błędy podczas zbioru buraków:

  • Pogoda. Jesienią jest wiele deszczowych dni, więc wybór odpowiedniej pogody może być trudny.
  • Stopień dorosłości. Jeśli niedojrzałe korzenie zostaną usunięte z gleby, są bardzo źle przechowywane nawet w najkorzystniejszych warunkach i mają nieistotny smak. Błędem jest również zbieranie przejrzałych buraków – są one podatne na pękanie.
  • Wyczucie czasu. Zbiór musi odbywać się ściśle przed mrozem. Należy wyjaśnić, kiedy w regionie można zaobserwować pierwsze przymrozki, aby usunąć rośliny okopowe przed ich wystąpieniem.
  • Podkładowy. Wyrywanie buraków z twardej, suchej gleby może łatwo uszkodzić korzenie. Po tym nie nadają się do przechowywania. Aby temu zapobiec, gleba stwardniała po długiej suszy jest obficie podlewana – mięknie, a proces wydobycia buraków jest uproszczony.

Warzywa zebrane w deszczu są wilgotne, wodniste i pozbawione smaku, pękają z powodu nadmiaru płynu.

Poważne błędy popełniane podczas żniw powodują nieuzasadnione straty plonów.

Zbiór buraków

Aby buraki były dobrze przechowywane do lata, ważne jest nie tylko zebranie plonów na czas, ale także prawidłowe wykonanie. Istnieje szereg zasad zbioru roślin okopowych, których spełnienie warunkuje ich dobrą jakość utrzymania.

Zasady zbierania roślin okopowych

Ogrodnicy często spierają się o sposoby wydobywania buraków z gleby. Niektórzy uważają, że lepiej wyciągnąć rośliny okopowe ręcznie, inni aktywnie używają narzędzi pomocniczych – na przykład widły.

Wybór metody zbioru w dużej mierze zależy od stanu gleby. Buraki o dużej średnicy są trudne do wyciągnięcia, zwłaszcza z suchej i twardej ziemi. W takim przypadku zaleca się użycie improwizowanego sprzętu, aby nie uszkodzić wyekstrahowanych roślin okopowych.

Zasady zbioru buraków:

  • Przygotuj wcześniej narzędzia do czyszczenia – ostry nóż, łopatę, pudełko;
  • delikatnie rozluźnij glebę wokół rośliny okopowej, aby ułatwić jej wydobycie z ziemi;
  • pracuj w rękawiczkach z tkaniny – będziesz musiał oczyścić korzenie utkniętej gleby rękami, nie możesz użyć noża i innych ostrych przedmiotów;
  • pamiętaj, aby pozostawić wykopane buraki na kilka godzin w suchym miejscu – do wyschnięcia nie zaleca się ich mycia;
  • odetnij wierzchołki nożem, nie wyłamuj go ręcznie;
  • zostawić sadzonki o długości 2 cm;
  • ostrożnie pokrój korzenie bez wpływu na samą roślinę okopową;
  • po przycięciu wierzchołków nie odkładaj buraków od razu do przechowywania – pozwól im na chwilę położyć się w pomieszczeniu o temperaturze +10 ° C, w tym czasie korzenie zarosną „rany”, pęknięcia, mikrouszkodzenia;
  • zalecany czas na wysuszenie i zagojenie mikrouszkodzeń to 2-4 dni, następnie przenieś korzenie do piwnicy/piwnicy.

Przechowywanie buraków

Wierzchołki pobierają składniki odżywcze z roślin okopowych, a jeśli nie zostaną odcięte na czas, wpłynie to na ich jakość.

Jeśli buraki są zbierane przy suchej pogodzie, można je suszyć bezpośrednio na grządkach. Suszenie na świeżym powietrzu trwa kilka godzin. W deszczową i chłodną pogodę suszenie w pomieszczeniach jest niezbędne.

Sortowanie zbiorów

Ostatnim krokiem przed przechowywaniem buraków jest sortowanie. Ogrodnicy sortują obrane, suszone i kroją rośliny okopowe, odkładając na bok okazy, które nie nadają się do przechowywania. Wystarczy jedno uszkodzone warzywo korzeniowe włożyć do pojemnika z burakami, aby zgnić całą partię.

Buraki są bardzo starannie sortowane, odkładając rośliny okopowe:

  • uszkodzony podczas czyszczenia;
  • zgniły;
  • ze śladami chorób.

Duże buraki, nawet te w idealnym stanie, są przechowywane gorzej niż średnie i małe rośliny okopowe, dlatego umieszcza się je w osobnym pojemniku. Optymalna średnica roślin okopowych to 10-12 cm.

Buraki magazynowe są sortowane według dat dojrzewania i odmian. Buraki wczesne, średnie i późne należy przechowywać w osobnych pojemnikach.

Przechowywanie buraków

Buraki są dobrze przechowywane i w przeciwieństwie do marchwi nie wymagają specjalnych warunków. Rośliny okopowe można przechowywać w piwnicach, piwnicach, balkonach, lodówkach, a także w dołach i rowach (palach).

Opcje przechowywania buraków:

  • Z ziemniakami. Na dole – w pierwszej warstwie ułóż ziemniaki, a buraki – na wierzchu. Ziemniaki słabo reagują na wysoką wilgotność, ale buraki tolerują ją dość dobrze.
    U góry buraki pochłaniają nadmiar wilgoci z ziemniaków, tak udany związek pomaga zapobiegać gniciu roślin okopowych.
  • W glinie. Materiał ten zapobiega namnażaniu się patogenów i rozprzestrzenianiu się wilgoci przez buraki. Przygotuj roztwór z tłustej gliny i wody, aby uzyskać mieszankę o konsystencji śmietany. Aby poprawić właściwości kompozycji, dodaj proszek kredowy.
    Każdy burak zanurzyć w glinianej zawiesinie i odstawić do wyschnięcia. Przed użyciem warzyw korzeniowych w glinianej „koszule”, dobrze je spłucz.
  • Z absorbentem. Umieścić buraki w skrzynkach i posypać jednym z materiałów o właściwościach absorpcyjnych:
    • Popiół drzewny;
    • piasek rzeczny;
    • kreda;
    • sól kuchenna.
  • W plastikowych torebkach. To najprostszy, ale nieskuteczny sposób. Zawartość warzyw korzeniowych w torebkach sprzyja rozwojowi bakterii. Ta opcja przechowywania jest uważana za ekonomiczną i jest zwykle używana w małych piwnicach.Zrób dziury w workach – dla wentylacji. Umieść je na półkach tak, aby nie miały kontaktu z podłogą i ścianami. Maksymalna ilość buraków w jednym worku to 40 kg.

Aby buraki były dobrze zachowane, nie wystarczy odpowiednio je ułożyć w magazynie, konieczne jest również stworzenie sprzyjających warunków:

  • ciemny pokój – przenikanie światła lub światła słonecznego jest niedozwolone;
  • optymalna temperatura – od 0 do +2 ° С;
  • nie powinno być różnic temperatur;
  • poziom wilgotności – mniej niż 90%;
  • pomieszczenie musi być wentylowane – wystarczy wentylacja naturalna;
  • minimalna odległość buraków od podłogi i ścian wynosi 10 cm.

Jeśli musisz przechowywać buraki na balkonie, musisz zrobić domową piwnicę do przechowywania. Aby to zrobić, musisz zrobić pudełko z drewna lub tektury. Jest tapicerowany styropianem, a wewnątrz umieszczono lampę do ogrzewania.

Burak ćwikłowy to warzywo, które dobrze rośnie, gdy zostanie zasiane przed zimą. Ponadto siew zimowy ma wiele zalet.

Dlaczego buraki należy wysiewać późną jesienią :

  • nasiona są utwardzone, dzięki czemu rośliny są odporne, o silnej odporności;
  • sadzonki są odporne na wiosenne przymrozki;
  • wcześniejszy zbiór w porównaniu z burakami wysianymi wiosną;
  • nie ma potrzeby przetwarzania nasion przed siewem – są po prostu zakopywane w ziemi;
  • wiosną oszczędza się czas – trzeba mniej pracować w łóżkach;
  • nie ma potrzeby wybierania pory sadzenia buraków na wiosnę – ogrodnicy często nie są pewni terminu siewu.

Buraki Podwinny przeznaczone są na okres letni, nie przechowuje się ich do przechowywania, gdyż dojrzewają bardzo wcześnie. Jesienią sadzi się odmiany wcześnie dojrzewające, odporne na zimno i tworzenie strzał.

Siew buraków

Na obszarze charakteryzującym się roztopami i powtarzającymi się przymrozkami lepiej nie siać buraków przed zimą – w takich warunkach plon jest problematyczny. Przy takich warunkach klimatycznych lepiej siać buraki na wiosnę.

Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar
Edytor serwisu
Ważne wskazówki