Flądra, jej zawartość kalorii i użyteczne właściwości

Flądra składa się w około 80% z wody i 20% z pełnowartościowego białka. To białko jest głównym budulcem organizmu, od którego dostępności zależy ogólny stan zdrowia. Białko flądry wchłania się znacznie łatwiej i szybciej niż białko mięsa. Ryba zawiera szeroką gamę cennych składników odżywczych i witamin, takich jak:

  • witaminy C, A, D, K, E, PP i grupa B;
  • pierwiastki mineralne: sód, potas, żelazo, magnez, cynk, jod, wapń, miedź.

W flądrze występuje rzadko występujący w przyrodzie selen. Ponadto znacznie przewyższa inne rodzaje produktów rybnych pod względem ilości pirydoksyny i kwasu pantotenowego. Ryby zawierają dużą liczbę aminokwasów, w tym kwas tłuszczowy omega-3. Wartość odżywczą prezentuje się w następującym składzie:

  • białka – 18,9 g;
  • tłuszcze – 1,2 g;
  • cholesterol – 48 mg;
  • popiół – 1,3 g;
  • nienasycone kwasy tłuszczowe – 0,3 g

Zawartość kalorii

Flądra to doskonale zbilansowany i jednocześnie niskokaloryczny produkt, w którym tylko 90 kilokalorii na 100 g. Pozwala to na stosowanie ryb w wielu dietach. Jej tłuszcz nie gromadzi się na sylwetce, dlatego jest bardzo popularna wśród tych, którzy chcą schudnąć.

Niska zawartość kalorii, wysoka zawartość łatwo przyswajalnego białka pozwala na włączenie ryb do diety dzieci.

Korzystne cechy

W storni tkanka łączna jest całkowicie nieobecna, dzięki czemu jest szybko wchłaniana przez organizm bez zbędnego zużycia energii. Bardzo trudno przecenić dobroczynne właściwości tej ryby, regularnie spożywana może rozwiązać wiele problemów zdrowotnych.

  1. Dzięki obecności wielonienasyconych kwasów tłuszczowych stosowanie flądry zapobiega rozwojowi zawału serca i miażdżycy, pomaga kontrolować poziom cholesterolu we krwi, obniżając go.
  2. Będąc rekordzistą pod względem ilości fosforu, stosowanie tego preparatu pozytywnie wpływa na stan zębów, skóry, odbudowuje strukturę włosa oraz sprzyja szybszemu gojeniu się ran. Dzięki zawartości fosforu następuje wzmocnienie tkanki kostnej, co pomaga przy złamaniach w procesie zrostu kostnego.
  3. Wysoka zawartość jodu pomaga w funkcjonowaniu tarczycy, zwiększa jej wydolność.
  4. Z pomocą kwasu tłuszczowego Omega-3 możesz zapobiec występowaniu raka.
  5. Wśród wszystkich produktów rybnych flądra zajmuje pierwsze miejsce ze względu na swoje właściwości w walce z rakiem. Substancje składowe hamują komórki rakowe.
  6. Pomaga w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych, w tym zapalenia oskrzeli i chorób zakaźnych.
  7. Stosowanie tego produktu zwiększa funkcje ochronne organizmu, wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa hemoglobinę, wydolność, aktywność umysłową oraz chroni organizm przed szkodliwym działaniem wielu czynników zewnętrznych. Wszystko to prowadzi do eliminacji stresu i chronicznego zmęczenia.
  8. Zbilansowany skład ryb odgrywa ważną rolę w procesie odchudzania, pomagając nie tylko pozbyć się nadwagi, ale także utrzymać osiągnięte efekty.
  9. Wpływa pozytywnie na pracę układu sercowo-naczyniowego.
  10. Dzięki wejściu potasu następuje wzmocnienie tkanki mięśniowej i podtrzymanie układu nerwowego.
  11. Używany do szybkiego budowania mięśni przez zwolenników zdrowej diety.
  12. Bierze aktywny udział w normalizacji pracy przewodu pokarmowego, przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.
  13. Stosowanie flądry działa pobudzająco na aktywność seksualną mężczyzn i kobiet. Jest to szczególnie ważne dla osób z problemami seksualnymi.
  14. Ryby nie wywołują alergii i dlatego mogą być szeroko stosowane w żywieniu.
  15. Wchodzi w skład terapii zdrowotnej po ciężkich chorobach, a także w trakcie chemioterapii, zwiększając jej skuteczność.

Przydatne właściwości kawioru

Nie tylko sama ryba ma znaczące korzyści dla organizmu, ale także jej kawior, który ma wysoką wartość energetyczną i biologiczną. Kawior przynosi maksymalne korzyści w przypadku niedoboru jodu, a także w przypadku anemii. Ze względu na dużą ilość żelaza zaleca się włączenie go do menu dziecięcego. Jedynym przeciwwskazaniem do stosowania jest obecność alergii, w pozostałych przypadkach jest to całkowicie bezpieczne.

Przeciwwskazania do stosowania

Pomimo zalet flądry i braku przeciwwskazań zarówno smażonych, jak i gotowanych, w niektórych przypadkach może uszkodzić organizm i mieć negatywny wpływ. Nie zaleca się spożywania ryb w następujących przypadkach:

  • jeśli jesteś uczulony na mięso ryb i jego składniki białkowe;
  • przy chorobach nerek i wątroby stosowanie flądry należy ostrożnie dawkować ze względu na dużą ilość białka;
  • flądra jest w stanie sama w sobie gromadzić metale ciężkie, dlatego należy uważać przy jej zakupie, wybierając sprawdzone, przyjazne środowisku miejsca;
  • aby uniknąć zakażenia robakami pasożytniczymi, nie zaleca się stosowania surowego i półsurowego produktu;
  • w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego nie zaleca się stosowania flądry wędzonej i solonej;
  • z osobistą nietolerancją na ten konkretny rodzaj mięsa.

Zawartość kalorii i użyteczne właściwości flądry

Zastosowanie w kosmetologii

Flądra polecana jest do stosowania przez kosmetologów w celu przywrócenia zdrowia włosom w przypadku łamliwości i łupieżu. Ryba pomaga wzmocnić mieszek włosowy i uelastycznić skórę. Kolagen produkowany z flądry jest używany w wielu kosmetykach i uważany jest za bardziej skuteczny niż inne źródła.
Kawior jest używany w różnych kremach i maseczkach, które poprawiają koloryt skóry, odmładzają i tonizują, uelastyczniają skórę.

Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar
Edytor serwisu