Domowa kiełbasa drobiowa z serem według

 

  1. Krok 1:

    Krok 1.Przygotuj jedzenie. Filet z kurczaka obrać, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Natychmiast pokrój pergamin do pieczenia i trzymaj pod ręką folię spożywczą i sznurek do pieczenia.

  2. Krok 2:

    Krok 2.Pokrój mały kawałek fileta z kurczaka i odstaw na bok. Pozostałe mięso pokrój na losowe kawałki.

  3. Krok 3:

    Krok 3.Przełóż kawałki kurczaka przez maszynę do mięsa 3-4 razy. Możesz użyć blendera zamiast maszynki do mięsa. Potrzebujemy delikatnego mięsa mielonego o możliwie najlepszej strukturze.

  4. Krok 4:

    Krok 4.Oddziel żółtka od białek, włóż do lodówki, aby ugotować z nich coś innego. Potrzebujemy tylko białek.

  5. Krok 5:

    Krok 5.Dodaj białka, śmietanę, skrobię, sól, pieprz do smaku i dowolne suszone przyprawy do mielonego mięsa.

  6. Krok 6:

    Krok 6.Wszystko dobrze wymieszaj. To jest masa, którą otrzymujemy.

  7. Krok 7:

    Krok 7.Odłożony wcześniej kawałek fileta z kurczaka pokrój na małe kawałki. Dodaj je do mięsa mielonego.

  8. Krok 8:

    Krok 8.Ser twardy lub półtwardy pokrój w drobną kostkę. Posiekaj czosnek.

  9. Krok 9:

    Krok 9.Dodaj ser i czosnek do mielonego mięsa i dobrze wymieszaj.

  10. Krok 10:

    Krok 10.Połóż pergamin na powierzchni roboczej, jest to możliwe w kilku warstwach. Umieść mielonego kurczaka na pergaminie.

  11. Krok 11:

    Krok 11.Zwinąć mocno pergamin w pasek. Zawiąż mocno krawędzie sznurkiem lub sznurkiem.

  12. Krok 12:

    Krok 12.Zawiń przyszłą kiełbasę w folię w kilku warstwach. Podczas gotowania musimy uważać, aby woda nie dostała się pod nie.

  13. Krok 13:

    Krok 13.Mocno owinąć pieczeń mięsną sznurkami. Daj zwijaniu wygląd prawdziwej kiełbasy))

  14. Krok 14:

    Krok 14.Zagotuj wodę w rondelku. Jej wymiary powinny być takie, aby kiełbasa łatwo mieściła się w środku. Zanurz bochenek w wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny w niskiej temperaturze wrzenia.

  15. Krok 15:

    Krok 15.Po 30 minutach wyjmij kiełbasę, wstaw do lodówki, a następnie wstaw do lodówki na sześć godzin. Po tym czasie kiełbasę należy uwolnić z folii, sznurków i pergaminu.

  16. Krok 16:

    Krok 16.Domową kiełbasę pokrój w plastry i podawaj do pierwszego smaku! Tutaj mamy taką kiełbasę z kurczaka z serem)

  17. Krok 17

    Krok 17.Smacznego!

Kurczaka można zastąpić indykiem lub innym wybranym przez siebie mięsem. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku zmieni się czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu.

Aleksandra Olszar
Aleksandra Olszar
Edytor serwisu
Ważne wskazówki